食品實習感想心得
寫心得可以幫助人們用文字清晰地表達自己的想法和感受，同時也可以培養人們的寫作能力和語言表達能力。食品實習感想心得怎么才能寫好？這里分享一些食品實習感想心得，方便大家學習。
大學一年很快過去了，再回首，那些我們認為漫長的無法承受的歲月已經悄然流逝。我站在通向大二的路口，很忐忑。我左思右想，卻想不到我在這別人都為之奮斗拼搏的大學學到了一點什么。不像我們上小學時，每一回家就可以向爸媽背一首唐詩，算一道數學題來展示自己的學習成果。
然而，不管怎么說在大學的一年中，我確實長大了。他沒有再強迫我學習更多的知識，而是教會了怎么去長大，怎么去學習。當我回到家鄉，發現新蓋的房子煥然一新，也發現父母的鬢角又多了幾許白發。對于父母來說，孩子上大學就是一項巨大的投資。村子里孩子輟學去打工的家庭生活得很自在，而父母總是為了我的學業節食縮衣。兩個多月的假期，我一定要出去打工，進入社會實踐。一則可以為家里減輕一下負擔，二則還可以增加社會閱歷，為畢業以后找工作打下基礎。
于是，我在村頭的民營企業__市食業有限公司中找到了一份臨時工作。__市食業有限公司是我們__市農業產業化的龍頭企業，幾年來一直受到上級的嘉獎。它建設有種鴨孵化廠、飼料加工廠、肉鴨宰殺廠、肉雞宰殺廠等多個工廠。
擁有日宰殺能力30000只肉雞生產線及配套制冷設備和貯藏能力1000噸冷庫，日產飼料100噸飼料生產設備。我就是在這樣的一個工廠里度過了我大一向大二過渡的暑假。在不到兩個月的時間里，我分別在一、四、五工段里工作。其中我在一工段的工作就是把從遠方拉來的活雞一只只地掛到周而復始的鏈條上，就是在這里，活雞走向了死亡。
四工段里我主要負責把一只只白條雞的雙腿剁下，進行另外的包裝。五工段里我主要負責把包裝好的成品用架子車運到冷凍庫里保藏。
我把這一次暑期實踐當做走入社會的一次彩排。雖然我大部分做的都是體力活，和自己的專業大相徑庭。但是從中我學到了很多課堂上乃至學校里學不到的東西，這些東西看似瑣碎，其實都將在未來的工作生活中給與我極大的幫助。現在我將我的一些工作心得，一則給自己總結一下經驗;二則與大家共同分享。
1我來到工廠才知道，高學歷不等于高技術，別管你是哪里的高材生，來到這里就是老師傅手下的伙計。我們應該放下心高氣傲，放下架子，去學習。這是一種態度的訓練。要知道從好高騖遠到腳踏實地確實需要這樣的一番磨練。
2在我實習期間，每天朝五暮九，走著同樣的路程，面對同樣的面孔，做著同樣的工作。一日三餐都在緊張中度過，因為背后還有很多活在等著你吃完飯去做。生活變得枯燥無味。讓我很懷念學校的舒適生活。作大學生時，每天早上都可以賴在床上，衣來伸手，飯來張口。沒事打打籃球，玩玩電腦游戲，看點小說等等。我在周而復始、來來去去、驢子拉磨式的工作中漸漸明曉了一個道：舒適生活只屬于生活，枯燥的才是真正的生活。
3因為這個廠子每天屠殺的雞鴨多達2萬，因此我的工作量很大。比如我在四工段的工作，前邊是一個很大的滾筒，滾筒里源源不斷的出來已經是“一毛不拔”的白條雞，我的任務就是用一把鋒利的刀子把一一只的白條雞割下雙腿。我粗略算了一下，每天殺一萬只雞的話，我一天就要割斷兩萬只雞腿。一天過后我拿刀子的手都伸不開了，真的很痛苦。曾經想過放棄，但是我看了一下那些比我小的輟學青年熟練的動作，咬了咬牙堅持了下來。因為堅持就是勝利。
4在這段時期內，我先后磨壞了五雙手套，用完了兩袋洗衣粉，到最后還傷到了自己的左手。相對于其他的工作，這確實有點臟、累、差，但是我沒有絲毫的抱怨。我知道這是最基礎也是最有效的磨練。面對困難，我自己選擇面對。吃得苦中苦，方為人上人。
5工作不僅僅鍛煉了我的毅力和體力，還提高了我的人際交往能力。因為在工段里，要和很多人交往。包括你的合作伙伴，你的師傅，還有你的段長。面對不同的人，我學會了用不同的方法去交往。我在心中告誡自己：自己是大學生，舉手投足都要顯示出大學生的風采。當別人為了一些瑣事斤斤計較時，我就默默地在一旁多做一點。所謂鉤心者斗角，平心者樂世。
6兩個月過后，我拿到了自己的工資。雖然不多，但是也可以減輕一點家庭負擔。父母對我的這個假期感到很滿意，鄰里也是贊不絕口。我想：我已經長大了，不能總是依賴家里。要學會自己賺錢，自己養活自己。戒掉依賴，獨自成長。
漫長的兩個月就這樣過去了。回首望去，自己曾經走過的腳印堅定著通往自己遙遠的未來。學校也是我的另外的一個戰場，我會以百倍的努力去奮斗。有人說，學校是進入社會的一個跳板。我要珍惜這里的每一分鐘，充實自己，提高自己，做一名有為的人。
實習目的：
學習水果罐頭食品生產技術和設備及企業管，獲取本專業的實際知識，培養初步的實際工作能力和專業技能。
進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習是檢驗真的唯一標準，通過這次實習，我對與專業密切相關的一些產品的生產工藝流程有了進一步的了解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司簡歷：
____市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優勢生產經營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業。公司擁有____及山東兩處生產基地，總占地面積110畝，廠房面積41萬平方米，公司現擁有固定資產8000萬元，是____市農業龍頭企業，廣東省著名商標，公司通過IS9000,HAP兩大管體系認證。展望未來，歡樂家將繼續堅持“團結誠信、開拓創新”的企業精神，堅持“對客戶--服務至上、互促發展、誠信保障、利潤共享”的經營念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進!
實習過程及結果：
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到____市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業實習。
7月23號早上九點左右，我們到達了____歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管的知識。
經歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而論學習是業務實習的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道便可略見一斑。
三、掌握了一定的管營運念。無歧視的基礎上，合地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝____歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
深秋初冬以來，氣溫驟降，校門外的地攤迅速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內衣、暖水袋等各色暖冬產品紛紛上市，而且生意特別紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然：我們為什么不也賣冬季保暖類產品。
然而通過對校內同學的問答調查，我們發現降溫已有些陣子，學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經購好，所以心里很后悔沒早一點注意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓：于地攤投資小，流動性大，靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節氣變化而迅速改變銷售方向。
我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆，決定把銷售產品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產品是因為第一:校內保溫產品已經飽和;第二校外地攤十有89都是賣保溫類產品,競爭激烈鎖定在零食產品上是因為聽到過一位專家說過，在中國，飲食行業永遠不會飽和這是因為中國人無論何時何地都把&t;吃&t;作為第一位的需要
因此我們到副食品市場走訪了一番發現大多數零食在學校零售店都有賣，所以如果我們賣零食，那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買然而批發市場內零食何只千百種我們本打算只賣一種零食，這樣既好進貸，在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩這是一種偷懶的行為，然而因為是第一次做生意，所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯為減少差錯，只好單一化擺攤了
我們曾考慮過進巧克力來賣但是通過調查我閃發現，校內學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸，比如&t;德芙&t;&t;德芙&t;的進貸價是6塊7，而且很少進貸數在一百大盒之上我們已經將擺攤成本劃定在兩百塊之內，所以并不適合賣巧克力這樣我們又把牛肉干也排除在外
最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。是進價不高，2元/包;有四五種不口味，不至于單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜，詁計銷路不差。如果實在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本。
問好批發商，進價是2元/包，起底進貸數在一件以上，50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣，但很多人不以為然。所以為了突出產品底廉實惠，我們再次降價，以5元兩包的價格賣出，但顧客必須一次性買兩包。這樣一來，買的人就多了。
第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘，收攤后清點數目算出賣了近30包。然而第二天卻反沒有第一天賣的多，只賣了不到20包。第三天依舊。我們心里急了，想不出為什么生意一天不如一天。最后想到，也許是品種單一的原故。因為就價格而言，我們已經比零售店低出很多了。所以，我們決定休息幾天再擺。這也是在一個賣 “阿膠棗”的商販那里學來的。這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”，但并不是天天在校門口賣，而是隔兩三天再來擺一次。因為校門口擺攤，面向的只是校內學生，銷路并不寬。所以要保證所賣商品的新鮮感，不能讓顧客吃膩了。
隔了四五天我們又出學校擺攤，生意明顯有好轉。兩天之后我們的花生全賣出去了。
通過這次實訓我們認識到以下幾個問題：
第一：要對自己有一個很好的定位。心態要擺“弱”一點，不要以為一做生意就能賺多少多少。我作為這次實訓小組隊長，一開始就對隊友們說：不要想到賺，只要能做到不虧本就是勝利。因為我們從來沒做過買賣，無論是進貸還是賣貸都沒有一點經驗。這就導致我們必然會出現這樣或那樣的錯誤。更何況做生意本身就是帶有風險的活動，就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候，更不要說我們這些初出茅廬的學生!盡管我們這次實訓并沒有虧，然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的。
第二：我們通過這此擺地攤認識到，掙錢真的是不容易!從小到現在都是用父母的錢，盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易，然而真正認識到生存之堅的，還是這次微不足到的實訓。我們訂來100包花生，最后固然全部賣出，然而以每包5角錢的利潤來算，所得利潤也微乎其微。這也可以解，因為你是地攤嘛，就算是與超市同樣質最的商品，地攤也只有殺價來為系生存發展!
冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規則而細小的冰晶，均勻地散布在細胞內，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內部的生物化學過程又無法進行，故而細菌、霉菌無法發育。速凍菜食用非常方便，拿到室內無需洗、切，稍加解凍。因為大部分的冷凍蔬菜的產品都是有蒸煮過的，有的可能也加入鹽之類的調味類，所以用急火烹飪，轉瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。
真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據生產方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進行生產的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質等絕大部分的營養成分。
冷凍蔬菜，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機上進行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經預煮。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對水果、蔬菜進行分級和檢查。這些工序經常在冷凍后進行。采取輸送帶的振動方法可以輔助產品的分離和分級。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準確和順利進行。有些產品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無謂浪費。留下的實體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進行冷凍。
在加工過程中，必須注意一些事項，例如。蔬菜在收成后到預處這段時間間隔長短，往往會造成它香味的喪失；農產品如果在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2；豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失1/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環境溫度下放置，會喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運和及時冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經過熱水或蒸汽預煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預煮也能保存蔬菜的顏色。
冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水，同時給搬運提供方便，免受物機械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個別對氧很敏感的產品。冷凍果蔬的包裝多數采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿足要求。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。
1在沒有學習精益生產之前我認為精益生產是以5S工作方法為代表，以減少成本，提高效益滿足客戶需求的全面的質量管體系，在生產、生活、管等多個領域的文化念。然而在學習之后呢，讓我更全面，更深刻的了解精益生產的含義：精益是一個有系統的方法，經不斷的改善以找出及減少浪費，并在追求完美的前提下，在客戶需求時才拉動生產線進行生產。最值得我們注意的是不斷的改善，持續改善的觀念去追求完美!企業的精益管是個很不錯的管念，值得運用。
2要學習精益生產首先要在思想觀念上去改變自己，在價值觀上要重塑對事物的看法，在工作中培養，什么是良好的工作習慣，比如看見車間走道上或是推車邊有物料沒有按要求擺放或亂放了，我們可以主動去糾正，從細微的角落去做，防止大的問題發生。我們每天要做的事情，如果不是要做緊急的事和緊急但不重要的事上，應該把更多的精力應放在重要不緊急的或不重要不緊急的事情上，這些重要的、不緊急的事情做好了就不存在緊急的事情讓你工作繁忙，這就形成了工作的一個良性循環。
3另一方面就是要知道什么是&t;價值溪流&t;,其實就是把個工藝流程看做是一條溪流的
話，哪些是堵住溪流暢通的因素，找到問題所在，然后針對性的去分析，想辦法去除最終使個工藝流程更加合，更加完善，使個溪流暢通無阻，這就做到了精益生產的真正含義。要隨時去找到可以改進的地方，力求做到完美。
4工作中要區分哪些是有價值的工作，哪些是非價值的工作，什么是浪費的工作?
做質檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學校學不到的道，雖然我們離管中心還是很遠，可是慢慢從基層做起，從基層學起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學不到的東西，關鍵是怎么處好人與人之間的關系，低調做人高調做事一直是我的準則，事無大小巨細，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標準。
我現在做原料質檢，這是最具挑戰的一個工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產品的優劣，并能說服供應商，讓他們心服口服。在這里的半年我能夠獨自面對問題解決問題，和各色的供應商打交道，不為強勢，一點一滴都是為公司謀福利，當然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。
在處一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關領導的認可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領導的支持我才能夠挺直腰板和供應商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質檢風格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲。
當然在這半年里，我也發現了自己的些許不足，或許是做質檢時間長了，一天到晚板著臉，很是嚴肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心發展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友，上班時好好工作，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時光真是美妙，當然也希望領導們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。
當然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經能夠放手讓我們去做事，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝__，__，我們三個一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質量做的越來越好，把我們品控部做成家事易最優秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時候給我支持關心的領導們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅強，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅定自己的信念。
以上就是我的，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點!
請你想象這樣一個場景，當你第一天去新公司實習，你就得頂著個大太陽跟著上司一家家地去跑店，當你被曬得頭暈眼花，胳膊發紅時，你會不會在想這實習的時間是得有多么的難熬呢?而這”難熬“的工作內容，正是快消行業的常態。喬布小編專門為想進入銷售領域的你分享在快消企業做銷售實習的酸甜經歷。之前，你也可以去了解下銷售三大環節必備的工作思路與技巧，讓自己能盡快了解做銷售這一行業的節奏。
一、銷售初體驗
在企業實習的第一天，當我頂著個大太陽跟著DSR(一線業務代表)一家家的跑店，當自己被曬得頭暈眼花，胳膊發紅時，我當時就在想這實習是會多么的難熬啊!可是不知不覺中，自己慢慢適應了在這里的實習。在這實習中，我每天跟著上司一起去拜訪門店，幫忙上貨、調貨架、下訂單、弄過退貨，做促銷員，參加路演(Radsh，意指在中心城市進行的關于品牌宣傳活動和促銷推廣活動，具有非常重要的戰略性和長期目標)，在路演中我甚至還為主持人做過托，等等等等。現在想來自己的實習生活還真是豐富多彩啊!而在這豐富多彩的實習中，我對快消行業的銷售和管都有了進一步的認識。
二、銷售
在進入這一快消領域實習之前，小編對銷售的認識僅限于認為銷售就是在守住一個底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產品賣出去。可是，在這里的實習讓自己對銷售有了一個更加系統和明晰的認識。銷售并不是一個獨立的環節，它是與產品、價格、促銷、助銷、客情、庫存和陳列相緊密聯系的。但就銷售部門來說，產品的研發設計以及定價等顯然不是我們能夠決定的，所以我們就要把重心放在其他的5個要素上。
一般情況下，公司在每個月都會有不同的銷售政策來促進銷售，而例如爆炸貼、瓶套等則是公司幫助銷售的手段，對于銷售者來說，這些都是自己的資源，要好好利用。在面對客戶時，數據和客情是兩個最有力的銷售工具。文字畢竟是抽象的東西，數據才是最直觀和最容易說動人的。在與客戶談判時，應用數據說話。你可以告訴客戶，下這批貨他的利潤點可以提高多少，也可以告訴客戶別的店在做了這個活動后當月的營業額提高了多少。人非草木，孰能無情?在銷售方面，感情也是有很大的用處的。作為銷售人員，要想客戶之所想，為客戶提供最為周到的服務，讓客戶感受到你與之合作的誠心，從而得到客戶充分的信任，為今后的長期合作打下堅實的基礎。記得在跟一個DSR大哥去跑一家還未開業的超市的采購時，DSR大哥針對店面的位置、規模、資金充裕度以及今后的發展目標等，為該超市細心甄選出了比較適合在該家上的聯合利華的產品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考。該采購負責人看后大贊我實習的公司，并當即表示以后就只跟我們公司的經銷商合作。
陳列看起來簡單，只是將產品擺上貨架而已，實則也大有學問。成功的陳列不僅要求產品的擺放美觀、吸引人，更要使其能夠與消費者的消費心相契合，符合消費者的消費習慣。例如，價格高的產品一般應擺放在與肩平行上下45≈deg;的位置，從而方便消費者選擇和拿取，價格低的則放在貨架中比較靠下的位置，因為有些消費者為了買到便宜一些的產品，會愿意彎腰拿取。
三、管
除了銷售，通過每周兩次的例會，我對我的上司的管最深的印象就是兩個詞“追蹤”和“傾聽”。他可以說是一個細致的管者，他會根據公司的考核標準每周對員工的考核完成狀況和銷量任務完成狀況進行追蹤，從而及時發現員工工作中所出現的問題，問清問題出現的原因并給出解決意見，然后追蹤員工對問題的解決情況。在平時，他也會經常詢問并鼓勵員工報告其在工作中遇到的困難。當員工沒能完成銷售任務時，首先并不是責罰員工，而是及時向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法。在實習的兩個月里，我參加過公司的兩次聚餐，在聚餐上，他則又一改工作中的威嚴形象，變得隨和而幽默，使得大家在吃飯時的氣氛十分輕松活躍，一點也不會感覺到拘束。不僅如此，他還會向每一位員工敬酒，感謝大家為公司的付出，這使得所有員工都能感受到一種尊重感。
在快消企業實習的這段時間，我幾乎跟這里的每一個DSR都跑過門店，在他們身上我發現了一些共性的并值得我學習的東西。首先，從各位同事的身上我看到了目標和計劃對銷售的重要性。在實習的第一天一大早，帶我的DSR學姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店，在每家店大概都要解決些什么問題，當時我就不禁感嘆DSR學姐做事超強的條性，后來隨著實習的不斷深入，我發現幾乎每一個銷售人員都是這樣，他們都對自己的工作要求特別嚴格。在工作的前一天晚上，他們會安排好自己第二天拜訪門店的路線和內容，準備好自己在工作中可能會用到的東西。在門店拜訪時，他們會檢查自家商品的陳列、庫存、產品生產日期和價格等，發現不合適的地方，在和負責人進行有效溝通后及時進行調。在每天的工作后，有的人還會對自己每天的工作進行總結，點出自己當天沒有解決的問題，指出自己今后需要改進的地方。
四、小結
在快消領域實習的短短幾個月里，雖然有辛苦，但更多的還是溫暖，所有的同事不管是在工作上還是生活上都很照顧自己，他們會教我怎么擺陳列，怎么和別人談判，也會關心我會不會被熱壞;在這里，我所收獲的不僅僅是實習經驗，更是一群好朋友。同時，在實習期間，自己的吃苦耐勞能力也真的有所提高，我能夠每天早上5：30起床，在最熱的時候也不怠工，跟著DSR一起在酷熱中拜訪門店，能夠工作一直到晚上8：00。雖然工作很苦，但是小編想，這樣的苦都能吃了，以后在工作中沒有什么辛苦是忍受不了的了，所以，吃苦耐勞也是自己在實習期間所獲得的一筆財富。
回顧20__年下半年，我在部門領導的正確領導下，在其他部門的密切配合下，在我們品控團隊的團結合作和關心幫助下，較好地完成了這半年來的各項工作任務，通過這半年來的歷練，自己對產品質量及各環節控制點的控制都有了很大的提高，在素質、思想、和人際交往方面都有了更進一步的提高。現將半年來取得的成績和存在的不足總結如下：
一、品德和個人修養及職業道德方面
1、在工作態度上
在這半年來，自己認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
2、在具體工作中
嚴格執行國家政策及各項法律、法規。貫徹執行公司的技術規范、技術標準、驗收規范及產品質量標準，認真學習專業知識，具有強烈的責任感。積極主動學習專業知識，工作態度端正，認真負責地對待每一項工作。
二、工作崗位和工作能力方面
我的工作崗位是一名質檢，一個把握產品質量的重要崗位。我主要的職責是：負責檢查車間兼職質檢員的工作態度，每道工序的員工是否按照操作規范進行操作;負責檢查配料操作人員的操作行為，檢查車間室內、設備的衛生、室內物品擺放的是否齊、合，消毒殺菌的措施是否得當;員工進入車間是否進行了消毒殺菌以及個人衛生是否合格;負責檢查成品堆放狀況、庫內溫度、庫內的衛生狀況等，并對所有檢查項目做好巡回檢查記錄，認真做好交接班記錄。
我深知我的重要性，不但要掌握專業的檢測知識，還需要認真仔細，才能發現問題，找出問題，以便分析問題、解決問題。所以這半年的現場質量工作使我受益匪淺。所以我本著“把工作做的更好”、把“質量控制的更嚴格”為自己平時做事的標準。扎扎實實干好本職工作同時，在工作之余我努力的學習專業知識充實自己，雖然在工作上會遇到很多挫折，但是我相信在領導的正確指引與自己不懈努力下終能克服困難，有效的完成每一項工作。我秉著笨鳥先飛的思想，我相信只要我付出的比別人多肯定能彌補我在專業知識上的不足，以及經驗的不足。
三、存在問題與改進措施
(一)總結了半年來的工作，雖然取得了一點的成績，自身也有了很大的進步，但是還存在著以下不足：
1、有時工作方面與領導的要求還有一定差距，于個人能力素質和工作效率還有很大的提高空間。
2、有時工作敏感性還不是很強。對領導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前，上報情況不夠及時。
(二)具體改進辦法：
1、我將進一步發揚優點，改進不足，全力做好本職工作，要保持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取、“敢打敢上”的拼搏精神，清工作思路，提高辦事效率。
2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的項目，檢測方法及技術要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準備工作，并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時認真監督。
3、在檢查過程中做好監督工作，及時發現并糾正檢驗過程中存在的問題，對質量要求較高的加工工序、工藝的生產全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對生產線的原材料嚴把質量關，以免半成品出現質量問題而影響成品的質量。
四、20__年的工作規劃
要進一步加強檢驗工作的計劃性、系統性、科學性，提高綜合分析、解決問題的能力。為了以后能更完美的完成工作，我會以嚴謹的工作態度完成本職工作，并主動和領導以及同事多溝通交流。在未來的工作中，我將繼續認真工作，虛心學習，提高檢驗水平，掌握更深的專業知識。我是一個善于面對困難、接受挑戰的人，我也希望公司能提供各種挑戰的機會，讓我們得到不同的鍛煉。
__年8月19日，很興奮，因為我的大一暑假打工生涯終于圓滿結束了。自7月19日開始，31天的時間雖然不算長，可對于第一次在外打工的我來說也不短。
我所在的公司名為濟南宇飛食品有限公司該公司以經營袋裝生雞肉為主，其產品有好多種，一只雞被分割成若干部分，然后分開裝袋而得到不同的產品以獲得最高的利潤。
該公司還有兩家兄弟公司，一家為幾年前在惠民建成的新廠，名為中天，另一家仍在建設中。宇飛和中天屬于相互合作關系，即在中天將收購的活雞處后運往宇飛分割，想這樣更有利于把生意做大吧。
以前總從電視上看到些落后的地區，直到來到這兒才算是親眼所見。這兒的確是很落后，公路很少，沒有大的超市，只有很小的小賣部，房子也都很小。相信總會發展的吧。
我經常想：是不是像中學地課本上說的工廠要建在離市區較遠的郊區，這樣成本才低呢?應該是。懂得利用廉價勞動力、廉價土地。一方面能獲得更大的利潤，另一方面開車了該地區，給多數人提供了就業機會，精明。
該工廠的打工人員不僅只是商河當地人，更有好多云南人呢，甚至還有緬甸人，四面八方的人都有。
據公司人員透露，云南來的那批人員家鄉比這兒更為貧困、落后，有的甚至沒有電燈。想想的確非常可怕，那他們能來這兒就已經是走出來了。員工說該公司去云南招工的時候很多人不相信，想到這兒我不禁感嘆：要抓住機遇，做事大囂，不管是一小步還是一大步，總之為的是生活的更好，也很希望他們將來也能走出這里。
今年我二十周歲，看上去還總是像個長不大的孩子，滿腦子都是幼稚的想法，總想著開心，想著玩耍，而在這兒有好多和我一般大的女孩都已經當媽媽了!我不明白這么小，自己還沒能力照顧好，如何來照顧小孩子呢!或許是他們比較成熟我還比較幼稚，可我總覺得人的一生不應該這么早就定格，應該努力追求自己的夢想，實現自己的愿望，使人生豐富多彩。很慶幸是宇飛鍛煉了我的毅志，耐性，對以后都是很有幫助的。
7月19日，帶著無比喜悅的心情，我走進了生產車間。好多的人，好多的肉，好多的車。貸送帶上雞腿迅速流下，之后被分送到各處，好快，有點眼花繚亂的感覺。我被分配在腿二號(這個名字也是有一定含義的哦!雞有兩條腿，左腿為1號，右腿為2號)工作不定。
開始是往袋子里裝雞肉塊，這個雞肉塊可是經過好多工序才得到的!先將雞右腿上部的'骨頭剔除，再將去掉骨頭的肉切下來，之后將去骨肉去皮，再用刀子把去皮肉切成有一定重量，形狀規則的長方形肉塊。接下來就是我的工作，每二十五塊一袋即包裝完成。我的這項工作說起來簡單但做起來卻不易。二十五塊雞肉可不是胡亂丟進袋子里的，要齊齊擺好才行。每四塊疊成一摞，每行放三摞，分為二行，最后再在其中放一塊就完成了。像這樣子的工作，我們每天要裝夠1600袋(40000塊雞肉)才行。裝袋固定人數四人，有時候肉實在太多，裝不完，便會有前面切肉長的人來幫忙，這就是互相幫助吧。在這件事情上我體會到互助力量的強大。通過這項工作，我不僅提高了辦事效率，更鍛煉了我的耐性。
最后幾天的工作也是相當的忙，比開始的工作更累，可是我并沒有退縮，一直堅持著。后來發現我的力氣變大了，該是在工作過程中慢慢增長的吧，這個暑假的確收獲不小。
工作真的不容易，工作車間仿佛冰天雪地般寒冷，每次去拿分層布途經那條走廊，都會打幾個寒顫，白色的霧水迷漫條走廊，地面上也都是冰冷的流水。不戴眼鏡后的我，好多次滑倒，還好穿著嚴密，有口罩，帽子，發網，手套，圍裙的保護。車間見不到陽光，也不知道車間外的炎熱。這一暑假同學們大都在喊熱，而我卻一直在喊冷。附近村子都有兩個人熱死了，面我卻冷的受不了，每次從車間出來，夏日里的陽光照在身上，暖洋洋的，不自覺的說出一個詞語：暖和，之后又覺得好笑，怎么會把夏天當做冬天來過呢。
七夕前后大雨小雨接連不斷，路上更是泥濘不堪。早上四點五十二起床，冒雨買早飯，五點二十便要挽起褲腿趟過涼涼的泥水去上班。中午十一點半下班，十工點上班，有時真的覺得吃的不夠飽呢，上下午各有一次去廁所的時間，限時十分鐘，晚上也不知道什么時候下班，最晚的一次是在晚上十點多，最早的一次是下午五點多，真的沒有規律，肚子餓了也是沒辦法的。
很清楚的記得那天下班時已經八點多了，恰巧碰到傾盆大雨，眼看天色已經不早，雨又越下越大，并且回去晚了的話，飯會沒了的，無耐之下，我便沖向雨中，一路的狂奔，拖鞋幾乎要跑掉了，衣服、頭發全濕了，雨水夾著淚水順著臉頰流下，有種委屈的感覺涌上心頭。
8月9日那天晚上，天氣好涼爽，風吹的樹枝在空中狂舞，遠處天空中，銀色的閃電肆意地在空中炸裂，將藍黑色的夜中撕碎。宿舍離廁所好遠，我和一個好姐妹一同前往，白色的碎花睡裙，剛洗過被涼風吹干的長發，再加上我手里拿著的一只會發藍光的漂流瓶，走在空蕩無人的草路上，映著這樣子的天氣。
朋友忽然停住腳步問我：“你是從哪來的一只幽靈?”我愣住了，想想回應道：“我其實不是幽靈，我是一個從天上墜入凡間天使，來接受世間考驗的，我要很努力的鍛煉自己才能重新長出翅膀。”朋友張大嘴巴，驚訝地看著我，之后我們都嘻嘻的笑了。
在工作期間有開心的事，有傷心的事，不過這些都是對我的考驗，能從中學到東西才是硬道，吃苦我其實是不怕的。
與人合作時難免會發生矛盾，遇到矛盾耐心解決才是辦法，可是相抗，勾心斗角這就會使事情越鬧越大，甚至出現嚴重的后果!
通過在食品近x個月的實踐，我受益匪淺。在實踐過程中我可以感受到公司始終把消費者的安康排在第一位，在我的意識中我覺得一個好的品牌首先有好的質量和信譽，其次就是有足夠大的知名度，在短短的近x個月左右的時間里，我學到了很多從前從未涉足的食物，如果不是公司給了我一次深刻的表達時機，可能現在只是一個只會讀書本的書生，通過這段時間的學習，從無知到認知，到深入了解，漸漸的我喜歡上了這個專業，讓我深刻的體會到學習的過程是最美的，在個實踐過程中，我每天都有很多的新的體會新的想法，想說的很多，我總結下來主要有以下幾點：
（1）堅持開始實踐的時候會覺得很累，尤其是身上長痱子的時候心里有過放棄的念頭但最后在家人，同學和朋友的鼓舞下我成功的堅持了下來，從此我明白了放棄只會讓自己懊悔。
（2）多聽多看多想多做少說到公司實踐后，要知道能否勝任這份工作關鍵是看你自己對待工作的態度，態度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸掌握的，態度不好就算自己有知識根底也不會把工作做好，在實踐的過程中，多看別人怎么做，多聽別人怎樣說，多想自己應該怎樣做，然后自己動手多做。（3）調好心態少埋怨有人會覺得公司這里不好那里不好，比方居住環境差，工作環境不好等，經常埋怨這樣只會影響自己的工作情緒，不但做不好工作，還增加了自己工作的壓力，所以，我們應該少埋怨調好自己的`工作心態，對存在的問題應該想方法去解決而不是埋怨，這樣才能保持工作的激情。
（4）要虛心學習在工作的過程中，我們會碰到很多問題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領導請教，當別人教我們知識的時候，我們也應該虛心承受，不要認為自己懂得一點雞毛蒜皮就飄飄然。
（5）盡量少犯錯誤每個人都有犯錯誤的時候，工作中第一次做錯了不要緊，班長會糾正并原諒你，但下次你還在同一個問題上犯錯，就有些說不過去了，所以我們在工作的時候一定要慎重細心盡量少犯錯誤。
經過這次實踐，我從中學到了很多在學校和課本沒有的東西，在就業心態上我也有很大的改變，以前我總想找一份適宜自己愛好，專業對口的工作，可現在我知道找工作很難，要專業對口更難，很多東西我們初到社會才接觸，才學習，所以我現在不能再像以前那樣等待更好時機的到來，要建立起先就業再擇業的就業觀，應盡快丟掉對學校的依賴心，學會在社會上獨立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，適應社會，使自己能夠在社會上快速成長。
____-__集團簡介
____-__集團位于風光秀麗的黃海之濱,地處中國山東對外開放的黃金地帶,與日本群島,朝鮮半島隔海相望,集團下轄30多處企業,總資產14億元,職工8000多人2000年實現銷售收入12億元,出口創匯3800萬美元,是全國鄉鎮企業出口創匯十強企業
集團創建于1978年,以集團化,跨國化,現代化為目標,全方位實施跨國經營戰略,成為一處漁,工,貿,科,教一體化經營的國家級企業集團先后與日本,美國,韓國,香港,臺灣等國家或地區的客商建立了15處合資企業,實際利用外資2000萬美元,其中食品加工企業10處設計開發出&t;____-__&t;牌系列食品,具有營養豐富,方便快捷等特點,現已形成200多個品種,年產量5萬噸的生產規模,企業內部管上建立健全IS——9001質量管體系,并全面實施計算機網絡化管,1998年____-__食品通過美國FDA認證,取得了HAP驗證書,并在歐盟注冊成功,從而打開了通向歐美市場的綠色通道集團在日本,美國,香港,朝鮮等國家或地區成立了分公司或辦事處,在國內16個大城市設立了銷售分公司,建立起完善的市場營銷網絡
____-__產品目前具有排類系列,漢堡系列,串類系列,菜卷系列,主食系列,粗加工系列,休閑系列等十余個系列,300多種規格產品口味多樣,適合不同的消費需求主要原料大部分來自海鮮,高蛋白,低脂肪,營養豐富
化驗中心簡介
化驗中心于1992年籌建,占地面積260平方米,隨著公司對外貿易的開展,實驗室的建設得到不斷的加強本室現有12名成員中心擁有氣相色譜,液相色譜,原子熒光光度計,旋轉蒸發器,恒溫箱,水浴箱等先進儀器,齊備的國內外有關標準,完的規章制度,能夠獨立承擔本公司的進出口食品的檢驗工作
化驗中心質量方針
1本實驗室嚴格執行國家進口標準及法令
2對本公司所屬加工廠的進出口商品實行嚴格,認真,公正的檢驗,提供準確真實的檢驗結果
3本實驗室認真遵守公司的紀律及規章制度,獨立執行行業業務范圍內的任務,不受行政干預和影響,不從事影響其公正地位的任何活動,實驗室負責人對其業務范圍內的工作負責
微生物部分
一樣品管流程圖
樣品編號
添好取樣記錄單
核對登記樣品處
ú
感官檢驗微生物檢驗
檢驗余樣處
二微生物室的規章制度
為了使工作有條不紊,特對微生物室做如下規章制度:
1實驗室內禁吸煙和飲食,2不3得在實驗室內從事任何和檢驗無關的活動
4實驗室應經常保持清潔,5并常備63%-5%的來蘇水以供擦拭工作臺面及一般消毒時用
7取樣要有代表性要以無菌的方式取樣,8樣品要以1份1Kg(1份不9低于500g)為標10準,11并加貼標12簽,13冷凍食品在取樣時要保持冷凍狀態(直到交給樣品保管員)
14樣品保管員應及時將取回的樣品登記,編號,存放,冷凍食品要保持原狀態(直到檢驗前)
15在檢驗中和食品及其稀釋液試劑,16培養基接觸的一切17器皿必須經過有效滅菌所有檢驗操作必須嚴格遵守無菌操作程序檢驗結束后所有帶菌的培養基試劑稀釋液和器皿必須盡快滅菌和洗刷清潔過的器皿不18應殘留洗滌痕跡
19工作人員進入實驗室操作時,20必須穿工作服21,22帶工作帽,23口罩進行檢驗時注意工作服24,鞋帽和手部消毒及實驗室空氣消毒,25以免污染樣品,26影響結果的準確性
27實驗室所用的儀器,設備28的性能,29應定期檢查和矯正各種儀器的使用均應嚴格遵守儀器使用規則如發生故障應及時報告修
30實驗結束后,31應認真進行實驗結果的記錄和報告
32樣品的保存期限,33出口一般保存在半年以上,34保存至索賠期滿過一個月
10樣品的處,樣品保管員提出處意見,經負責人批準后執行,任何人不得私自處樣品
11工作人員離開實驗室前,應做好門窗水電的安全檢查和地面,案面的樣品清潔工作,然后將工作服,帽掛在指定的地點,用3%的來蘇水或02%過醋酸液泡手1-2i再用肥皂洗刷干凈后方可離開
三實驗室檢驗依據
1產品成品及半成品:每天每車間至少5份樣品(根據產品的種類規格及批次遞增)
2原輔料:每次進貨時抽取
3樣品數量:每份樣品的數量不4低于500克
5各單位水氯檢測每天一次,6一年對所有水龍頭都檢測到
檢查項目
1生產用水(包括水):細菌總數,大腸菌群
2表面樣品:(包括工人手,工器具,工作臺與產品直接接觸的包裝物等):細菌總數,大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌
3原輔料:細菌總數,大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌
4成品及半成品:細菌總數,大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌
5空氣落菌:細菌總數
檢驗依據
1水質檢驗:GB5750-85
2取樣依據:S0330-94
3細菌總數:S0168-92
4大腸菌群:S0169-92
5大腸桿菌:S0169-92
6金黃色葡萄球菌:S0172-92
四,樣品處過程
1采樣者填寫采樣記錄單,2主要項目:采樣時間,地點,單位,樣品名3,采樣品的份數及采樣者名4字
5檢驗者根據采樣記錄單填寫檢驗記錄單主要項目:采樣時間,檢驗時間,被檢單位,樣品名6稱和菌落計數等
7將數份樣品按照檢驗記錄單的順序排好,8剪樣,9用225l滅菌水加入到均質帶中,10放入均質機中均質1i
11將均質的樣品液做01或001l/l的稀釋液,12在培養皿中加1l的稀釋液(注:帶有面包粉的產品做001l/l濃度的稀釋)
13倒皿,14倒雙層
15將2l的稀釋液加入已經備16好的檢驗大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的試管中
17在剪樣過程中對各樣品約10克放入S沙門氏菌的增菌液中
18將培養皿放入37攝氏度的培養箱中培養48小時計數
19將樣品做沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的增菌液挑出在其選擇性培養基上劃線鑒定,20觀察大腸桿菌的產氣情況
21填寫檢驗記錄單,22細菌總數,23大腸菌群計數,24大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌的檢出與否
附A培養基的配置
1根據藥品配置的用量,2將培養基配好,3每瓶400l,4結晶紫中性紅膽鹽瓊脂用于大腸菌群的計數,5平板計數瓊脂用于計細菌總數要將結晶紫中性紅膽鹽瓊脂煮沸三次用報紙封口放入水浴箱中保溫待用平板計數瓊脂要經高壓滅菌,6121攝氏度度,715i后放入水浴箱中保溫待用
8E肉湯按照要求的比例配置,9試管中要加杜氏小管,10121攝氏度放三次氣,11保證杜氏小管沒有氣泡干擾實驗結果E肉湯用小試管每管加8l
12al肉湯也同13樣按照要求的量配置,14用大試管加10l要高壓滅菌121攝氏度15i
15鹽水每管9l高溫滅菌121攝氏度15i
B計數后廢皿的處
1 將廢皿放入滅菌鍋中121攝氏度15i
2將廢皿中培養物液倒出,3用洗潔精清洗干凈,4再用水沖洗干凈
5將廢皿疊放入鐵桶中將放氣的孔對好放入高溫箱中干燥160攝氏度以上3h
6將皿放入無菌間擺放好,7小蓋向上待用
S0168-92S0169-92S0170-92S0172-92
五,微生物檢驗項目及詳細步驟
食品平板菌落計數:
1培養基和試劑
11平板計數瓊脂:稱取94g于400l蒸餾水,12加熱溶解,13121攝氏度15i高壓滅菌(每瓶約倒八個樣品的板)
14225l無菌生鹽水:將每個小三角瓶中裝入225生鹽水,15蓋蓋,16于121攝氏度15高壓滅菌
179l無菌生鹽水:于大試管中裝入9l鹽水,18塞上皮塞,19于121攝氏度15i高壓滅菌
11085g/L鹽水:稱取85g氯化鈉溶解于1000l蒸餾水中,111攪拌至溶解,112分裝于三角瓶和大試管中
2樣品勻液制備3:
用75%乙醇在包裝口處擦拭后取樣,稱取25g樣品,加入225l無菌生鹽水,均質1i,制成1:10的樣品勻液
用滅菌吸管準確吸取1:10的樣品勻液1l,放入裝入9l鹽水的大試管中,用吸管連續吸取幾次混勻制成1:100稀釋液,依次制備成1:1000樣品勻液
4平板接種:
31選擇合適的稀釋度,用滅菌吸管吸取1l樣品液放入作了適宜標志的平板內每個稀釋度的樣品一般做兩個板
32倒板:先到入一層平板記數瓊脂,立即將平板內的樣品液和瓊脂培養基充分混合,待瓊脂凝固后,再倒入少量瓊脂,覆蓋均勻
33同時做空白對照(有時9l,225l生鹽水都要做空白)
5培養:
待瓊脂凝固后將平板翻轉,立即放入37攝氏度左右的恒溫箱培養箱培養48h左右
6菌落記數和記錄:
培養后立即記數,25——250個菌落為合適范圍如兩個板上的菌落在合適范圍內,先計算兩個板的平均值再將平均值乘以相應的稀釋倍數,作為每克(毫升)樣品中平板菌落數)
注:稀釋度的選擇一般憑經驗來,細菌少的,一般做1:10稀釋度(如漢堡,面包粉);一般肉制品做1:100稀釋度(如菜卷,魚排);新產品一般做1:100和1:1000稀釋度
食品中大腸菌群,大腸桿菌的檢驗3E文檔頻道
1培養基及試劑
結晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA):稱取166g溶于400l蒸餾水中,充分攪拌,煮沸2i,置于水浴箱中備用,臨用時制備
12E肉湯:稱取37g溶于1000l蒸餾水中,加熱至完全溶解,分裝于小試管中(每支10l),加入杜氏小管,121攝氏度15i高壓滅菌
13伊紅美藍瓊脂(EB):稱取75g溶于200l蒸餾水中,加熱溶解待冷卻后倒板,放置在冰箱中備用
1131:10樣品稀釋液:做平板記數時制備114的
2大腸菌群P的測定
21取1:10樣品稀釋液1l注入作了適宜標3志的平皿內,4將冷卻
至45度左右的結晶紫中性紅膽鹽瓊脂傾注于每個平皿內,小心旋轉平皿,將培養基與樣液充分混合
52待瓊脂凝固后,6再加3---4lVRBS覆蓋平板表層
73翻轉平板,8置于36度培養(本實驗培養48h)
24計數,計數平板上出現的典型大腸菌群落,典型菌落為紫色,菌落周圍有紅色的膽鹽沉淀環
9大腸桿菌的檢驗
31吸取2l1:10樣品稀釋液于E肉湯管中,放入帶蓋445攝氏度水浴箱中,培養24h,水浴箱的水平面應高于肉湯培養基液面
32觀察E肉湯管中是否產酸產氣,取其產酸產氣管的培養物劃線于EB平板36攝氏度培養24h
33檢查平板上有無具黑色中心有光澤或無光澤的典型菌落
注:最近原料胡椒粉中常出現大腸桿菌
出口食品沙門氏菌檢驗
1培養基及試劑
11亞硒酸鹽胱胺酸增菌液:在小三角瓶中裝入90l蒸餾水,2高壓滅菌后,3加入2g(大約1勺)S,4振搖使其完全溶解,5備6用
12硫乳瓊脂(DHL)(為弱選擇性培養基,2用于沙門氏菌,3志賀氏菌的選擇性分離):稱取15g溶于200l蒸餾水,4浸泡,5煮沸至完全溶解,6冷卻傾注滅菌平板(大約例十二三個平板)
13三糖鐵瓊脂:稱取65g溶于1L蒸餾水中,加熱溶解,分裝于13__100的小試管中,115℃高壓滅菌15i,然后制成斜面瓊脂
7增菌培養:
無菌操作剪一些樣品放入S增菌液中,作好標志,于37度培養24h左右,進行直接選擇性增菌
8分離培養
將增菌液搖勻,以無菌操作,用接種環挑取一環,劃線于DHL平板上,于37度培養24h左右
9觀察:
觀察有無特征菌落:無色透明有黑色中心或幾乎全為黑色,有些菌株無色半透明
5生化簽定:
沙門氏菌出現典型菌落后,用接種針挑取2個典型菌落接種于尿素酶瓊脂一管,接種后無須滅菌接種針,直接再分別接種于三糖鐵瓊脂兩管于37℃培養24±2h
6結果:
三糖鐵瓊脂
斜面底層產氣硫化氫尿素酶瓊脂KA+(—)+(—)-(變黃)
注:K—產堿,A—產酸,+——陽性反應,(—)——少見反應,———陰性反應
注:一般肉類,魚類制品做沙門氏菌的檢驗
食品中金黃色葡萄球菌檢測方法
1,培養基及試劑
1175%AL肉湯:稱取88g溶于1l蒸餾水中,12加熱煮沸至完全溶解,13分裝于大試管中(每支10l),14121度1i高壓滅菌
15B—P:稱取溶于40l0蒸餾水中,16加熱煮沸至完全溶解,17121度15i高壓滅菌,18冷卻后,19加入四支亞碲酸鹽卵黃增菌液,110搖勻傾注滅菌平板
1111:10樣品稀釋液:菌落記數時制備112的
2增菌培養:無菌操作,3吸取2l1:10樣品稀釋液,4注入75%氯化鈉肉湯試管中,5于36度左右培養24h
6平板記數:
無菌操作,用接種環挑取一環,劃線于B---P平板上,將平板翻轉,36度左右培養24h挑選典型菌落進行記數
金黃色葡萄球菌的單個菌落在B—P瓊脂平板上呈圓形,表面光滑,凸起,濕潤,直徑2---3,灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)的邊緣,周圍繞以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰帶
化部分
1,有機磷的檢驗方法:
1原
含有機磷的試樣在富氫焰上燃燒,以HP碎片的形式放射出526波長的特性光,這種光通過濾光片選擇后,光電倍增管接收,轉換成電信號,經微電流放大器放大后被記錄下來,試樣的峰面積或峰高與標準品的峰面積或峰高進行比較定量
2儀器
天平,組織搗碎機,漏斗,小藥勺,磨口三角瓶,旋轉蒸發器,移液管(5l),無菌注射器,5l濾膜,小離心管,記號筆
3試劑
乙酸乙酯,無水硫酸鈉
4方法
稱取250g樣品,加入50l乙酸乙酯,約25g無水硫酸納,置于組織搗碎機中,搗碎過濾用10l乙酸乙酯洗滌殘渣兩次,并入濾液,將濾液置于旋轉蒸發器上蒸干,用25l乙酸乙酯定容,用注射器經過濾膜注入小離心管中,供氣相色譜測定
5色譜條件
色譜柱:毛細管柱
色譜柱的溫度:60(2i)10/i
進樣口溫度:260攝氏度,檢測器溫度:280攝氏度
載氣和尾氣:氮氣:純度9999%,05l/i(前壓062l/i),
尾吹氣:30l/i;
氫氣:50kpa,空氣30kPa
進樣口:分流/不分流毛細管進樣口
進樣方式:不分流進樣
出峰順序:敵敵畏,甲胺磷,氧化樂果,樂果,毒死稗,對硫磷
二,有機氯的檢驗方法:
1儀器
天平,組織搗碎機,漏斗,三角瓶(有磨口三角瓶),大離心管,旋轉蒸發器,無菌注射器,濾膜,移液管(5l,10l),試管架,吸管,旋渦混勻器,離心機
2試劑
丙酮,正己烷,20g/l硫酸鈉
3方法
稱取20g樣品,精確至01g,加入10l丙酮,置于搗碎機中,搗碎過濾
準確吸取20l20g/l硫酸鈉溶液,1l0正己烷,5l濾液,于離心管中,混勻離心取上清液通過盛有無水硫酸納的漏斗,再于離心管中加入10l正己烷,混勻離心,將上清液同樣過濾,用2l正己烷清洗漏斗內殘渣,將合并的濾液于旋轉蒸發器上濃縮至干,再以正己烷2l定容供氣相色譜測定
4儀器條件
柱溫:270攝氏度,進樣口溫度:280攝氏度,檢測器溫度:300攝氏度
尾吹氣:30l/i,進樣方式:不分流
出峰順序:氯氰菊酯,氰戊菊酯
3,六六六的檢測方法:
氣相色譜法原:樣品中六六六,滴滴涕經提取,凈化后用氣相色譜法測定,與標準比較定量電子捕獲檢測器對于負電極強的化合物具有較高的靈敏度,利用這一特點,可分別測出微量的六六六和滴滴涕不同異構體和代謝物可同時分別測定
1試劑:使用的試劑一般系分析純,2有機溶劑需經重蒸餾
21丙酮,正己烷,石油醚(沸程30——60)苯,硫酸,無水硫酸鈉,硫酸鈉溶液(20g/l)
22六六六滴滴涕標準液:準確稱取各樣品100g,溶于苯,分別移入100l容量瓶中,加苯至刻度,混勻每毫升含農藥1000g,作為儲備液儲備液存于冰箱中
23六六六滴滴涕標準使用液:將上述標準儲備液以己烷稀釋至適宜濃度,一般為001g/l
3儀器:
組織搗碎機,旋轉蒸發器,
4分析步驟
41提取
411稱取具有代表性的樣品(適用于生的及烹調加工過的蔬菜,水果或谷類,豆類,肉類,蛋類)約200,加適量水,于搗碎機中搗碎,混勻稱取勻漿200——500g,于50l具塞三角瓶中,加10——15l丙酮,在振蕩機振蕩30i,過濾于100l分液漏斗中,殘渣用丙酮洗滌四次,每次4l,用少許丙酮洗滌漏斗和濾紙,合并濾液30——40l,加石油醚20l,搖動數次,放氣振搖1i,加20l硫酸鈉溶液(20g/l)振搖1i,靜置分層,棄去下層水溶液用濾紙擦干分液漏斗頸內外的水,然后將石油醚液緩緩放出,經盛有約10g無水硫酸納的漏斗,漏入50l三角瓶中再以少量的石油醚液分三次洗滌原分液漏斗,濾紙和漏斗,洗液并入濾液中,將石油醚濃縮,移入10l具塞試管中,定容至50l或100l
412凈化
50l提取液加050l濃硫酸,蓋上試管塞振蕩數次后,打開塞子放氣,然后振蕩05i,于1600r/i,離心15i,上層清液,供氣相色譜分析用
42測定
421氣相色譜參考條件
4211色譜柱:內徑3~4,長12~2的玻璃柱,內裝涂以V—17{15g/l}和F—1{20g/l}的混合固定液的80~100目硅藻土
4212__i_電子捕獲檢測器:汽化室溫度:215攝氏度;色譜柱溫度:195攝氏度;檢測器溫度:225攝氏度;載氣{氮氣}流速:90l/i;紙速:05/i
422測量與計算
電子捕獲檢測器的線性范圍窄,為了便于定量,選擇樣品進樣量使之適合個組分的線性范圍根據樣品中六六六,滴滴涕存在形式,相應的制備各組分的標準曲線,從而計算出樣品中的含量
六六六,滴滴涕及異構體或代謝物含量按式{1}計算
__1=A1__100/1__(V1/V2)__100
__1-樣品中六六六,滴滴涕及其異構體或代謝物的單一含量,g/kg;
A1-被測定用樣液中六六六或滴滴涕及其異構體或代謝物的單一含量,g;
V1-樣品凈化液體積,l;
V2-樣液進樣體積,l;
1-樣品質量,g
結果的表述:報告平行測定的算術平均值的兩位有效數
4,氫化物原子熒光光譜法
1原:
熱消化后,在酸性介質中,試樣中的鉛與硼氫化鈉(aBH4)或硼氫化鉀(KBH4)反應生成揮發性鉛的氫化物(PbH4)以氬氣為載氣,將氫化物導入電熱石英原子化器中原子化,在特制鉛空心陰極燈照射下,基態鉛原子被激發至高能態;在去活化回到基態時,發射出特征波長的熒光,其熒光強度與鉛含量成正比,根據標準系列進行定量
2試劑
硝酸+高氯酸(4+1)混合酸:分別量取硝酸400L,高氯酸100L,混勻
鹽酸溶液(1+1):量取250L鹽酸倒入250L水中,混勻
草酸溶液(10g/l):稱取10g草酸,加入溶解至100l,混勻
鐵氰化鉀[K3Fe()6溶液(100g/l):稱取100g鐵氰化鉀,加水溶解并稀釋至100l,混勻
氫氧化納溶液(2g/l):稱取20g氫氧化納,溶于1L水中,混勻
硼氫化鈉[aBH4]溶液(10g/l):稱取50g硼氫化鈉溶于500L氫氧化納溶液(2g/L)中,混勻,用前現配
鉛標準儲備液10g/L)
鉛標準應用液(10g/l):精確吸取鉛標準儲備液(10g/L),逐級稀釋至10g/L
3儀器
雙道原子熒光光度計或同類儀器
計算機系統及編碼鉛空心陰極燈
電熱板
分析步驟
4試樣消化
濕消解:稱取固體試樣020g~200g,液體試樣200g(或L)~1000g(或L),置于50L~100消化容器中(錐形瓶),然后加入硝酸+高氯酸(4+1)混合酸5L~10L搖勻浸泡,放置過夜次日置于電熱板上加熱消解,至消化液呈淡黃色或無色(如消解過程色澤較深,稍冷補加少量硝酸,繼續消解)稍冷加入20L水再繼續加熱趕酸至消解液05L~10L止,冷卻后用少量水轉入25l容量瓶中,并加入鹽酸(1+1)05l,草酸溶液10g/l5l,搖勻,再加入鐵氰化鉀(100g/l)10l,用水準確稀釋定容至25l搖勻,放置30i后測定同時做試劑空白
標準系列制備:取25l的容量瓶7支,依次準確加入鉛標準應用液(100g/l)000`0125`025`050`075`100`125l(各自相當于鉛濃度00`50`100`200`300`400`500g/l),用少量水稀釋后,加入鹽酸(1+1)05L草酸(10g/l)05L搖勻,再加入鐵氰化鉀(100g/l)10l,用水準確稀釋至刻度,搖勻,放置30i后待測
5結果計算
試樣中鉛含量按式(2)進行計算
__=(-0)__V__1000/__1000__1000````````````````````````(2)
式中:
__——試樣中鉛含量,單位為毫克每千克或毫克每升(g/kg或g/l)
——試樣消化液測定濃度,單位為納克每毫升(g/l)
0——試劑空白液測定濃度,單位為納克每毫升(g/l)
——試樣質量或體積單位為克或毫升(g或l)
V——試樣消化總體積,單位為毫升(l)
計算結果保留三位有效數字
5,海洋生物體中汞的測定——冷原子熒光法
1范圍及應用領域
本方法適用于海洋生物體中汞的測定對含碘量高的海洋生物樣品,應加入適量的硝酸銀消除碘對測定的干擾
2方法原
在硝酸——高氯酸體系中消化海洋生物樣品,將生物體中汞全量轉化為汞離子進入溶液用硼氫化鉀作為還原劑將溶液中的汞離子還原成單質汞,以氬氣為載氣使原子汞蒸汽進入原子熒光光度計的原子化器中,用特種汞空心陰極燈為激發光源,測定汞原子熒光強度
3試劑
硝酸(優級純),高氯酸(優級純),鹽酸(高純),草酸溶液(1%):稱取10g分析純草酸(2H24)溶解于100l去離子水中
4操作方法
稱取20g樣品放入三角瓶中,加入10l硝酸,1l高氯酸,蓋上表面皿,放置過夜,次日將樣品置于390攝氏度左右的電熱板上加熱,消化至黃棕色煙霧散盡,消化液清涼透明,近無色或淡黃色為止,取下冷卻至室溫,加入5l鹽酸,全部轉移到100l容量瓶中,用1%草酸溶液定容,混勻靜置20i后上機測試,同時制備空白
6,海洋生物中砷的測定——原子熒光法
1方法原:
生物樣品經硝酸---高氯酸消解后,以硼氫化鉀做還原劑將砷還原成揮發性氫化物,以氬氣為載氣使揮發性氫化物進入原子熒光光度計的原子化器中,進行原子熒光測定
2試劑
硝酸(有機純),高氯酸(優級純),
5%硫脲+3%抗壞血酸混合溶液:稱取125g硫脲和70g抗壞血酸溶于250l水中(使用前配制)
3操作方法
稱取2g樣品于三角瓶中,加入10l硝酸,蓋上表面皿,搖勻后放置過夜,次日將樣品置于電熱板上,在400攝氏度內加熱消化消化至溶液近無色,消化時不能蒸干,再加入1高氯酸加熱消化至剩少量溶液,取下三角瓶,冷卻用水定量移入100l容量瓶中,加5l硫脲+抗壞血酸還原劑,用水定容至100l,充分搖勻后待同時制備分析空白液
7,甜蜜素的測定
1樣品處:
稱取固體樣品5g于離心管中,加入2l(1+1)硫酸溶液,5l正己烷,l1次氯酸鈉(有效氯含量大于5%)劇烈混合,離心取正己烷層移入另一只離心管中,加入10l碳酸鈉(5g/100l)調至堿性,混合,離心,取正己烷層進樣
2色譜條件:
檢測器:紫外檢測器
流動相:乙腈:水(70:30)或甲醇:水(80:20)
波長:314
流量:1l/i
進樣量:10l
8,沙星類抗生素殘留量——高效液相色譜法
1樣品處
取樣50g放入離心管中,取25l乙腈及10l無水硫酸鈉,進行高速勻質,以3000轉/分,離心5i,將上層溶液移入分液漏斗中,加入乙腈飽和正己烷溶液25l,震蕩,然后將乙腈層移入100l磨口三角瓶中,將首次離心后殘渣中再加入25l乙腈,震蕩30s,以3000轉/分,離心3i,然后將上清液移入剛才分離后裝有乙腈飽和正己烷的分液漏斗中,震蕩5i,分離乙腈層,合并乙腈層于三角瓶中,加入正丙醇10l,使用旋轉蒸發器減壓蒸干(水浴40攝氏度),殘留物中加入乙腈:水(14:86)1,震蕩30s,溶解將內容物轉入離心管中,加入乙腈飽和正己烷溶液,以3000轉/分,除去正己烷層之后,取出乙腈——水層10l作為HPL和試樣溶液
2色譜條件:
柱溫:22攝氏度
流動相:乙腈,水+03%乙酸(14:86)
流速:1l/i
檢測器:紫外檢測器
波長:270
出峰順序:氟諾沙星,環丙殺星,恩諾殺星
9,防腐劑的處方法
1樣品處:
稱取樣品5g于100l容量瓶中,加水定容至刻度,搖勻,靜置,經濾膜過濾,進樣
2色譜條件:18柱
流動相:甲醇+乙酸銨溶液(002l/L)(5:95)
流速:10l/i
進樣量:10l
檢測器:紫外檢測器,波長230,靈敏度:02FS
根據保留時間定性外標峰面積定量
10,磺胺殘留量檢驗方法
1樣品處:
稱取3g均勻試樣,置于50l離心管中,加入05l10%硫酸鈉水溶液和44l乙腈—氯仿混合溶液(10+1)在渦流混勻器上混合成勻漿,以提取磺胺其后,離心3i(3000r/i)用尖嘴吸液管將上清夜轉入第二支離心管中,再用2l乙腈—氯仿混合溶液(10+1)提取殘渣,離心3i,提取液并入第二支離心管中,將該離心管置于氣流加熱快速濃縮裝置中,小于40攝氏度蒸發至干向殘渣添加1l2%硫酸鈉水溶液和2l正己烷,在渦流混勻器上劇烈混合,使殘渣溶解,離心3i,用尖嘴吸液移去己烷層,并棄去,再用2l正己烷洗水相一次,同法棄去己烷層,分別向水相中加入3l和2l乙腈—氯仿混合溶液(1+2),于渦流混合器上劇烈混合,離心3i,用尖嘴吸液管將下層有機相轉入第三支離心管中,置于氣流加熱快速裝置內,小于40攝氏度蒸發干,以流動相溶解殘渣,并準確定容1l,過濾上清夜供LG測定
2色譜條件:
柱溫:22攝氏度
流動相:水+03%乙酸:乙腈(70:30)
流速:1
檢測器:紫外檢測器
波長:285
出峰順序:磺胺嘧啶,磺胺二甲嘧啶,磺胺甲氧嘧啶,磺胺間甲氧嘧啶,磺胺喹惡啉
十一,S2的測定GB/T500934---1996
1原
亞硫酸鹽與四氯汞鈉的反應生成穩定的絡合物,再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡合物,與標準系列比較定量,本方法最低檢出濃度為1
2試劑:
1,四氯汞鈉吸收液:稱取136g氯化高汞及60gaL,2,溶于水中并稀釋至100l,3,放置過夜,4,過濾后備5,用
6,亞鐵氰化鉀溶液:稱取106g亞鐵氰化鉀,7,加水并稀釋至100l
8,甲醛溶液(2):吸取055l甲醛(36%),9,加水稀釋至100l,10,混勻
11,乙酸鋅12,溶液:稱取22g乙酸鋅13,溶于少量水中,14,加入3g冰乙酸,15,加水稀釋至100l
16,鹽酸副玫瑰苯胺溶液:稱取01g副玫瑰苯胺于研缽中,17,加少量水研磨使溶解并稀釋至10l0取出20l,18,置于100l容量瓶中,19,加入鹽酸(1+1),20,充分搖勻后使溶液紅變黃,21,如不22,變黃再滴加少量鹽酸至出現黃色,23,再加水稀釋至刻度,24,混勻備25,用
3樣品測定:
稱取固體樣品5—10g研磨均勻的樣品,用少量水濕潤并移入100l容量瓶中,然后加入20l四氯汞鈉吸收液,浸泡4小時以上,再加入亞鐵氰化鉀溶液及乙酸鋅溶液各25l,最后用水稀釋至100l刻度,過濾備用
吸取10l樣品處于50l比色管中
另吸取0,02,04,06,08,10,15,20lS2標準使用液,分別置于50l比色管中
于樣品及標準品中各加入四氯汞鈉吸收液至10l,然后加入1l氨基磺酸鈉溶液,1l甲醛溶液及1l鹽酸副玫瑰苯胺溶液,搖勻,放置20i,于550處測定吸光度,繪制標準曲線比較
十二,火腿及其它肉制品中亞硝酸鹽的測定
1樣品處:
取1g樣品加入25l硼砂,用70°的水燒杯內的物質轉移到100l容量瓶中,煮沸15i,放冷,加25l乙酸鋅和25l亞鐵氯化鉀,定容,放置30i,過濾
2測定:
吸取10l濾液于50l比色管,加入2l對氨基苯磺酸溶液,混勻,置5i,加入1l鹽酸萘乙二胺溶液,置5i于540處測定
3試劑:
硼砂飽和液:50g硼砂放入500l熱水中
4g/l對氨基苯磺酸:稱取04g對氨基苯磺酸溶于100l水中,避光保存
亞鐵氰化鉀:106g亞鐵氰化鉀于100l水中
乙酸鋅:稱22g乙酸鋅于少量水中,加冰乙酸3l,稀釋至100l
十三,氯霉素的測定
1原:
ELISA基礎是抗原抗體反應抗體被包被在微孔板的小孔中,含有抗原的樣品或標準品與抗原酶標記物被加入到小孔中,游離的抗原與抗原酶標記物競爭抗體結合位點,沒有結合的抗原酶標記物在清洗步驟中被除去,加入底物和顯色劑培養結合的抗原酶標記物將無色的發色劑轉化為有色物質,然后加入終止液(終止液可能會使剛生成的有色物質轉化成其他顏色的物質)最后測定吸光度,吸光度值與樣品中的抗原濃度成正比
檢測范圍:肉類,水產類,牛奶,蜂蜜,血清,尿樣
2設備:
均質器,離心機,恒溫水浴箱,旋轉蒸發器,混合器,酶標儀,離心管,刻度移液管,加樣器
3試劑:
乙酸乙酯,正己烷
4樣品前處
(1)肉類,水產類前處:
取3g切碎的樣品置于離心管中,加入6l乙酸乙酯均質,以3000r/i離心10i,取2l上清夜置于另一支離心管中,在旋轉蒸發器上蒸干在此離心管中加入2l正己烷,震蕩混合,再加入1l無色抽取試樣稀釋液,震蕩混合約10s,以離心機3000r/i10i,利用吸管吸去中間乳化層部分的上清夜(正己烷層),取100l待測用氯霉素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的AP濃度
(2)蜂蜜的前處:
取蜂蜜2g,置于小離心管中加入4l水溶液,加入2l乙酸乙酯后,震蕩搖勻然后3000r/i離心10i,取上清夜05l置于萃取管中于水浴60攝氏度下蒸干,加入05l無色抽取試樣稀釋液混合后,震蕩約10s取100l待測用氯霉素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的AP濃度
(3)牛奶前處:
取牛奶02l,加入紅色生乳稀釋液08l,振蕩混合(1:4倍稀釋),用氯霉素酵素免疫檢驗試劑套組檢測檢體中所含的AP濃度
十四,檢驗結果報告單
實習總結
我從4月21號到6月12號在威海____-__集團實習期間從4月21號到5月29號先被分到集團中心化驗室5月30號到6月12號在____-__大學生創業園實習
剛到公司的時候不熟悉情況,主任沒有給我們安排具體工作,只是在微生物的培養室幫忙,第一天我就燉壞了培養基燒瓶,以后我細心觀察,自己動手操作配制,從剪樣,均質,稀釋,倒皿到培養,劃線,計數每個步驟都認真學習,從開始的陌生到后來的一一熟練,最終可以自己獨立嫻熟的操作通過這十天的學習,才發現我們在學校學到的只是一些比較單純的論知識,缺乏實踐因而也就對所學的知識缺乏深刻全面的解,難以舉一反三,限制拓寬自己的知識面
5月1日,我從生化區調往化區跟著煙大畢業的一位同事做食品中的S2,亞硝酸鹽,鹽分,水分,消毒水中的有效氯,游離堿等等,工作比較繁忙,但從中學到了很多的東西化實驗對計量的嚴格要求,以及對國標行標的頻繁接觸讓我對化檢驗和色譜前處都有了更深的認識有機氯,有機磷,抗生素,甜蜜素和防腐劑的檢測讓我對色譜操作有了簡單了解另外,對一些化分析常用儀器的操作(如旋轉蒸發儀,震蕩儀,酶標儀,離心機,分光光度計等等)也慢慢熟練經過半個多月的學習,我基本已經能獨立完成非色譜檢測的所有實驗和色譜檢測的所有前處工作在學校里,我覺得自己總有眼高手低的缺點,認為自己的知識已經達到一定的水平,能力也不底而通過實踐才發現自己的知識在很多方面存在漏洞以后的日子我把自己當作一個剛剛進入食品行業的新員工,把工作崗位當作新的起點,腳踏實地,虛心請教每一位同事,努力完善自己的專業知識
5月29日,我被分到大學生創業園工作,因為公司尚未正式成立,所以所做的工作都比較初級前幾天清機器打掃衛生,接著是更換罐裝燃氣,運作主體烤箱試生產,卸面粉,鮮蝦餅,魷魚,扇貝等原材料,最后是實驗性生產和包裝短短十幾天的車間工作,對我卻是莫大的考驗,萊農艱苦奮斗的精神一直給我鼓舞雖然挺苦挺累,但最終挺了過來,并掌握了套生產工藝以上的經歷讓我認識到與人溝通的重要性和誠信在社會生活工作中的巨大作用,也對艱苦奮斗的精神有了進一步的解以后我將把它們為我工作中的路標在實踐中使自己的技能不斷的豐富積累,再聯系在學校學到的知識,使之融會貫通,在此基礎上自己才有可能提高分析問題解決問題和獨立工作的能力
通過近兩個月的實習使我有機會將在學校學習的論知識應用于實踐,豐富了論知識也提高了實際工作能力,同時在踏入社會的過程中學會了怎樣與人誠信相處,怎樣與人交流溝通,為以后踏上社會奠定了基礎,有利于以后的工作和學習。
一、見習目的
1、通過在__市__食品科技開發有限公司見習認識，對工廠的設計以及蘋果、紅棗加工生產過程要有一定的感性認識，學習掌握蘋果紅棗的加工過程。
2、通過生產見習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條化系統化，熟悉生產車間的規章制度，了解和應用生產裝備，使學習和實踐相結合。
3、學到從書本學不到的專業知識，激發我們向實踐學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。
二、見習公司簡介
榆林市巨人食品科技開發有限公司成立于3月12日，廠長高建平，主要從事蘋果、紅棗的加工和銷售。工廠位于吳堡縣宋家川鎮河濱路井溝1號，在職員工45人。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。
三、見習內容
紅棗加工是食品加工的一種，它是把從農戶手中收購的紅棗進過選擇分級后進行加工處，以不同的加工工藝制成的小包裝食品。這種加工方法使紅棗中的水分快速蒸發，將干燥后的棗堆積12-15天，使其內部水分重新轉移，均勻地散布在細胞內紅棗的組織不會被破壞，回軟過程中應注意檢查，防止發酵、霉爛、發熱等不良現象。1、蜜棗加工工藝1。1工藝流程
選料→清洗→切縫→糖煮→烘烤→包裝→成品。1。2操作要點
1。2。1選料選用果形大而均勻、皮薄核小、肉厚疏松、顏色青轉白的棗果為原料，將乳白色、發紅、蟲蛀、有機械損傷的棗果剔除。
1。2。2清洗、劃絲用軟水將棗果洗凈，用劃絲機或手工劃絲，劃絲深約3，不宜太深。過深容易造成破棗，過淺則糖分不易滲透，容易失水而造成僵棗。棗果兩頭適當留頭，每個棗果劃絲30道左右。
1。2。3糖煮糖煮方法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2種，一般多采用分次加糖一次煮成法。可用質量分數為55%～60%的濃糖液60kg～80kg，加入糖液，總量0。5%的檸檬酸，將50kg～60kg鮮棗投入其中，加熱煮沸至果肉煮軟時，倒入質量分數為50%的糖液5kg，此時鍋中糖液停止沸騰，3i～4i后糖液又開始沸騰時加糖。分別加糖的方法是：第1次～第3次每次加糖5kg，澆入濃糖液1kg～2kg;第4次～第6次每次加糖6kg～7kg，不加糖液;第6次加糖后，煮沸約20i，此時糖液的質量分數已達70%以上，紅棗飽滿透明，連同糖液移到缸中浸漬1天～2天后烘烤。
1。2。4烘烤將糖煮后的棗果撈出瀝盡糖液，攤放在烘盤上，以60℃～80℃的溫度進行烘烤。開始時用微溫(溫度過高會出現返糖現象)，然后逐漸提高溫度，3h～4h后翻動1次。溫度不得超過80℃，待棗果表面干燥后可將溫度降低。20h～24h后表面不粘手時停止烘烤，稍曬后即可形，緊接著進行分級并繼續烘干，溫度仍控制在60℃～80℃，開始微溫，2h～3h后略微升高溫度，然后每隔1h翻棗1次，發現紅棗表面干燥，隨即改用低溫。總之，烘烤時的溫度應掌握中間高、兩頭低的原則。
簡易識別蜜棗干燥狀況的方法是：用手掰開蜜棗，若核、肉易分離，則說明蜜棗比較干燥;若棗肉粘核，則說明蜜棗不干燥，須繼續烘烤。
1。3產品質量
棗切縫均勻，吃糖飽滿，滋味純正，符合食品衛生標準。產品表面呈金絲狀，色澤為棕褐色，含糖量為70%左右，含水量為15%～18%。2冷凍蔬菜的包裝2、糖棗加工工藝
2。1工藝流程
選料→去核→清洗→煮制→糖漬→洗糖→干制→包裝→成品。2。2操作要點
2。2。1選料選出形狀完、成熟充分、色澤鮮艷、無蟲蛀、無破頭、無霉變的棗果作原料。
2。2。2去核用去核器捅棗核，核口直徑應小于0。7，口徑完無傷，捅孔口上下端正。
2。2。3清洗將去核后的棗果，倒入65℃～70℃干凈的溫水中，輕壓輕翻，浸泡5i左右，待棗肉發脹、棗皮稍展、吃透水分時，即可撈出瀝干水分。
2。2。4煮制、糖漬將25k_燒開后，加入17。5kg的白糖，再燒開后倒入20kg棗。煮沸40i后加入12。5kg的白糖及40g的檸檬酸，開鍋后再煮20i左右，至棗皮舒展呈紫紅色為止。煮好后連同糖液一起倒入缸內，浸泡40h～48h，待棗肉滲飽糖，液呈黑紫色為止。
2。2。5洗糖將煮浸好的糖棗，用漏勺撈入鐵篩中，瀝去表面糖液，放入100℃的沸水中，輕輕轉動鐵篩，洗凈棗果表面糖液后倒入烤盤中。
2。2。6干制將烤盤送入烤房干制，采用氣烤的辦法，1次需數小時左右，開始時氣壓為200kPa;2h后慢慢把氣壓升到400kPa左右，烘烤約10h，即制成糖棗成品。
2。3質量要求
糖棗殘核率不超過1%，色澤鮮艷，紫紅透明，香甜可口，無異味，無焦糊味，含糖量70%以上，含水量為15%～18%。
四、見習心得
見習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，見習是我們把學到的論知識應用在實踐中的一次嘗試。通過這次短暫的六個月的見習，讓我對食品廠里的一些設施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠房里的過程設備有了初進一步的了解。
這次見習教會我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和員工的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次見習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我們可以向他們學習很多知識、道。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費，可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗。
在這次見習期間達到了預定的目的，大量的食品專業知識與社會知識相結合，既鞏固了專業知識，又學會了社會知識，對我們不久的就業很有幫助。通過這次見習，對食品崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學習。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調，把心態好，對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次見習為我們步入社會奠下了基礎，為我們就業找工作指明了方向。
實習是我們步入社會的橋梁，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉變的過渡階段，在杭州中萃近3個月的實習馬上就要結束，有一點欣喜，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關心過我讓我成長的同事們;有一些期盼，期盼通過這次實習經歷讓我在未來的學習工作中更成熟性。因此，實習的總結也是很有必要的，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。
實習，有很多人經歷著這樣的尷尬：作為學生，總是覺得自己被忽視，實習期沒有事情可做，白白浪費時間;作為企業，覺得實習生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務交托給他們。因為一早就有心準備，在dp部實習時，很快克服了這種尷尬，基于dp的工作一定的復雜性和專業性，我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業務技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染，學到更多的也是更受用的，是對工作的一種態度，一份責任心，一種信念，
“預測準、計劃優、成本低”是我們dp的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量最大，部門擔子最重的月份，為了完成我們的工作目標，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調休也會打電話回來再囑咐一下工作，會爭論，會煩躁，但都是為了一致的目標，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰斗。也許我無法擔負這種核心的任務，但我也和同事們站在一起，做好我自己，希望也能出一份力，盡管微不足道，也是一股勁。
一、態度認真誠懇，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒經驗二沒人脈，要獲得公司的認可，除了認真、主動之外沒有其他的方法。像復英發傳真、填寫報銷單、數據統計、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認真對待，盡自己的努力盡快完成任務，絕不耽擱。做錯了主動承擔，努力補救，下次注意。一次去復印發票把一張發票居然落在復印機上了，幸好找回來了，認真的反省，吃一塹長一智，再也沒有發生過這樣粗心的事，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下?
二、工作積極主動，有工作意識。明白自己是來工作來實踐的，不是來混日子的。沒有任務時，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時去公司內部網看看公司的資料，通過這些資料熟悉公司的組織構架，各部門職責以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。因為同事們都很忙，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當問一些問題，或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表，種種。也有不少收獲。
最后，感謝杭州中萃給我這次實習的機會，感謝dp的同事們在工作時給我的關心和幫助，讓我在這里得到成長，收獲頗豐。
頂崗實習是高職教育中工學結合的重要表現形式，是指學生在完成校內的文化基礎和專業實踐學習后，至少用半年時間，到企業中承擔與普通員工相同的實際工作任務，積累一定工作經驗的實踐過程。頂崗實習是提高學生實踐技能及增強學生職業能力的重要途徑，是高職院校實踐教學的重要組成部分。隨著高職教育的不斷發展，頂崗實習的質量已成為衡量高職高專人才培養質量水平的重要指標之一。
通過對學生頂崗實習工作全過程、全方位的跟蹤調查，結合實際情況，完善已有評價指標體系，選擇有代表性的監控及評價方法，在教學過程中展開實踐論證。針對實際情況，以加強頂崗實習的動態管與過程監控，建立健全相關管制度，推行校企合作的共管體系，構建長效的頂崗實習運行機制。
一、調查基本情況
通過對京、津、冀、魯地區參加頂崗實習的1277名學生、接收集中實習學生的21家企業、自主實習的10家企事業單位、河北省內6所高職院校的87名專業指導教師采用調查問卷、座談、電話訪談、深度訪談等形式，對頂崗實習工作進行深入調研。
調查對象分三個部分：企業、學生、專業指導教師。企業作為頂崗實習的主要實施單位，對頂崗實習質量保證起主導作用;學生是頂崗實習的落實執行者，最終反映教學實習質量效果;專業指導教師是頂崗實習的聯系者、監督者、指導者，是頂崗實習工作完成的紐帶和橋梁。
調查內容按照評價主體、評價標準、評價方式、控制手段四個方面展開，采用動態的觀察方法，對符合行業需要的實習學生專業技能掌握的運用、職業規范和操守、團隊協作等作為最終評價標準。
二、頂崗實習樣本選取
隨機選取六所院校計算機應用、旅游酒店管、市場營銷、會計電算化、文秘等五個專業大類方向的1277名頂崗實習學生為樣本。其中20__級頂崗實習學生共計541人，其中學校安排集中實習404人，占總實習人數的747%，實習基地13個;20__級頂崗實習學生共計736人，其中學校安排集中實習517人，占總人數的702%，基地共計20個。實習崗位與專業相符或相近的占72%，實習崗位與專業不相關占28%。
三、質量監控評價主體的調研
(一)企業調研數據
1實習管質量監控與評價主要承擔者。經過企業調查數據及訪談，76%的企業認為應企業和校方共同承擔;13%的企業認為應自己評價，不希望校方參與;11%的企業認為應校方自己評價負責。其中實習過程中按內容不同進行分工如下：
2實習期間的學生管。76%的企業希望在實習過程中學生的行為、觀念和心輔導等方面校方指定教師負責，企業按崗位分工項目和內容分配給實習學生具體工作，出現問題與校方共同解決，以避免增加管工作量;13%的企業認為校方應在實習前做好學生實習準備工作，實習過程均嚴格按企業員工條例、準則執行，不愿意校方過多介入;11%的企業認為實習過程質量監控與評價是教學內容，應校方承擔，不愿企業自己承擔過多工作量。
(二)專業指導教師調研
1頂崗實習質量監控評價主體。認為雙方共同參與的占68%;企業為評價主體占20%;學校評價為主占12%。
2學生實習期間的主要管單位。選擇實習單位管的占49%;學校專業指導教師、實習部門管占51%。
(三)學生調研數據
1頂崗實習質量監控評價主體。86%的學生認為自己在頂崗實習過程中企業指導師傅的作用很重要，評價主要應實習企業負責。14%的學生認為頂崗實習是在校期間的實習，應學校評價。
2實習期間的管。62%的學生在實習中有問題愿意找企業指導師傅解答。27%的學生希望找學校解決，11%的學生希望找朋友和同學幫助。
四、質量監控評價標準的調研
(一)企業調研數據
1單位對實習學生頂崗實習質量監控評價標準。有制定實習學生考核條例的企業占67%，其中按企業員工見習期標準考核的約有87%，按業績考核的占10%;沒有制定考核條例及標準的33%企業中，按業績考核的占30%，按工作表現及職業潛力評價的占45%，按行業企業標準執行7%;支持校企雙方共同制定考核標準的占367%。
2實習工作評價的重點。評價重點從高至低排名依次為職業素質、專業技能、吃苦耐勞、人際關系、處突出事件的能力、創新能力等，其中職業素質、專業技能、吃苦耐勞多項選擇在63%、53%、51%以上。
3評價的時間。認為質量評價最科學的時間為1個月評價一次占53%;2個月評價一次的占18%;3個月評價一次的占29%。
(二)專業指導教師調研
1頂崗實習質量監控評價標準。集中實習的70%企業管制度齊全，考核和評價標準明確清晰，可按照企業考核和評價標準執行;或以企業評價為主，校方評價為輔共同考核評價。自主實習學生學校專業指導教師及所在的專業指導委員會制定各專業統一評價標準，作為考核和評價的主要內容。
2實習中行業企業按需要可增設內容，列入考核和評價的考核范圍。
3評價的重點：從高至低依次為專業知識的運用能力、適應崗位的程度、團隊協作、創新能力等。
4實習評價時間。45%教師認為15天指導學生一次，1個月指導的占25%，3個月指導的占18%，12%教師認為按學生實習專業情況靈活掌握時間。
(三)學生調研數據
1質量監控評價標準。65%的學生認同實習單位的考核和評價內容，21%的學生因為崗位的限制，希望實習單位和校方雙方共同評價，14%的學生認為無所謂。38%的學生認為校方制定頂崗實習手冊上的填寫項目比較科學，51%的學生認為一般，9%的學生認為不科學，2%的學生認為沒有用處。
2評價的重點。依次為專業技能的提高、處事情的能力、增強交際能力、團結協作等。
3評價的時間。37%的學生認為評價指導時間為半個月，35%的學生為1個月，24%的學生認為2個月最科學，4%的學生選擇3個月評價。
五、質量監控評價方式調研
(一)企業調研數據
1按頂崗實習手冊的記錄匯總評價。調查的所有企業均認為頂崗實習學生的實習手冊記錄每周、月實習內容及實習崗位主管級以上簽署實習意見，可作為評價的基礎資料。
2按學生作業、作品評價。按專業不同可根據企業經營活動布置的階段性工作任務或項目作業，按完成的任務項目給予量化評價。
3實踐活動。學生的日常實習作為基礎評價，參與企業實踐活動，團結協作共同完成任務的給予追加評價分值。
4突出表現。實習學生在頂崗實習中的突出表現，如在企業重大活動中發揮關鍵作用、避免事故發生等表現突出可給予評價加分。
5實習檔案。學校或企業建立學生實習檔案，可分個人或按崗位群分組建立。檔案主要按企業和學校雙方各自重點關注的內容及項目進行分類管，進行各自評價。將每位學生在校表現和在企業表現結合，最后按比例綜合評價。
(二)專業指導教師調研
1頂崗實習的評價方式。72%的教師認為評價方式是完成實習任務，32%的教師認為評價方式是實習作品。
我__年在深圳索菱股份有限公司電子一部，檢驗員職位實習。我們公司于1991年開始籌備，1997年注冊并成功掛牌，__年10月進行股份制改革，正式成立深圳市實業股份有限公司，至今已發展成一家集研發、生產、銷售、服務為一體的高新電子信息技術企業，主營汽車影音導航系統、智能信息系統、防盜系統、安全檢測系統、智能軌跡倒車系統等產品，提供移動車載信息服務平臺，譽屬國家高新技術企業。公司旗下擁有“索萊特”、“dhd”、“slig”、“妙士酷”四大自主研發品牌，產品覆蓋全國二十多個省市，遠銷歐美以及東南亞等三十多個國家和地區。
公司總占地面積5萬多平方米，旗下擁有五金、模具、注塑、噴油絲英揚聲器及汽車音響等多家工廠，成為深圳乃至珠三角地區最具規模和實力的汽車影音系統生產基地之一，成功為一汽馬自達、比亞迪、一汽吉林、吉利汽車、廣汽長豐、華晨汽車、東風汽車、江淮汽車等廠家提供專業配套服務。
這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，雖然以前從來沒有做過暑假工，但是我不怕，我相信自己一定能做得很好。實習開始了，一切與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班，有時趕貨還要加班。上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著重大責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出的代價!
“天下英雄皆我輩，一山更比一山高”從學校到社會的大環境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到領導的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，領導的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。幾個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，學問。
而現，短短的實習期已經結束，靜下心來回想這次實習真是感受頗深。我們知道實習是大學教育中一個極為重要的實踐性環節，通過實習，可以使我們在實踐中接觸與本專業相關的一些實際工作，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把論和實踐結合起來，提高我們的實際動手能力，為將來我們畢業后走上工作崗位打下一定的基矗通過這段時間的學習，從無知到認知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個專業，讓我深刻的體會到學習的過程是最美的，在個實習過程中，我每天都有很多的新的體會，新的想法。
回顧我的實習生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次得實習，主要是負責產品的入庫。檢驗合格，然后包裝完成，最后我檢驗合格方可入庫，說到這里，我在這里簡述一下：包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個產品比較重要的組成部分。包裝工序包含了產品的簡單組裝、包皮、包絨布、五金件的裝配、包裝物的制作、對產品的前道工序的品檢、產品的包裝。質量是品質的保證。因此，我們工廠對質量也有嚴格的把關。一般一道包裝的流水線上都有二到三個品檢人員進行嚴格的產品檢驗，從產品的去塵、五金和玻璃制品的質檢到最后的裝箱，每個細節都會有工人嚴格的操作標準。對于一些外銷客戶來說，對于產品都會比較挑剔，但工廠都會滿足這些的要求。這也就是為什么我們工廠的產品會有質量的保障，在產品上很少出現質量紕的原因。而同樣是國內訂單的話，往往會有一些刁蠻的客戶，在產品沒有品質問題的時候卻還要挑一些邪瑕疵”。對于這些問題，我覺得除了要和客戶解釋清有些是因為木質品本身的問題之外，還要讓他們了解我們工廠對于質量方面的控制要求是達到了國內先進水平的，很多質量問題的產生很可能實在運輸過程中的碰撞和野蠻運輸。當然，為了避免在運輸途中的損壞，在采用一般的安全包裝下，除了用一些常規包裝物(紙盒、紙箱、禮盒、海綿、保力龍、珍珠棉、拷貝紙、氣泡袋、膠帶等)外，還可以在紙箱六個面用保力龍板保護。而我做為最后一位檢驗員，首先必須要了解這一流程，才能真正確保質量保證。
通過這次的實習，我第一天的拘謹，對什么事情都充滿著好奇，轉而逐漸適應了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進。這次的實習，讓我懂得了許多，知道了許多，大學文憑其實只是一塊敲門磚。進入工作單位后，大家都是從頭開始，凡事都要自己去摸索，沒有人會手把手教你。所以，我們有必要培養主動學習能力和創新能力，必須努力提高自身的綜合素質，適應時代的需要。雖說大學文憑只是一塊敲門磚，但是個人的綜合素質卻仍是你就業時的重要籌碼。首先是學習成績，用人單位認為成績的好壞從一定程度上說明了你學習能力的強弱，所以，學習成績是他們非常看重的一點。因此，我們首先要學好自己的專業知識。其次，他們看重的就是我們的社會實踐能力。這一點就要看我們平時的實際動手及操作能力。