白露是什么季節的節氣
白露是什么季節的節氣?
白露是秋季的節氣
白露是二十四節氣中的第十五個節氣，秋季節氣中的第四個節氣，到了白露節氣，我國各地都呈現了秋高氣爽的天氣，一場秋雨一場涼，晚上的時候水蒸氣會在地面凝結，生成白色的小水珠，再往后天氣就會越來越涼了。
此時，我國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較干燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，但是如果冷空氣與臺風相會，或冷暖空氣勢均力敵，雙方較量進退維艱時，形成的暴雨或低溫連陰雨對秋季作物生長不利。西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(臺風)造成的大暴雨。
進入秋季，我國大部地區的天氣通常是風和日麗，秋高氣爽。可是我國西部地區卻常常是細雨霏霏，陰雨綿綿。四川、貴州兩省的一些地方更有“天無三日晴”之稱。
白露是什么意思呢?
根據《月令七十二候集解》中的記載：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。意思是說在這個時節，因為早晚的溫差比較大，在晚上的時候地表的水汽就會遇冷凝結成為了水珠，然后碰到了地面的草本植物，然后就形成了露水。而古人又是以四時配五行，其中秋屬金，金色白，故以白來形容秋露。白露時節，天高云淡，氣爽風涼，早晚的溫差較大，晚上會感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到涼爽的秋天已經到來。
白露節氣的傳統習俗
福建福州有“白露必吃龍眼”的講法。當地的習俗認為，在白露的這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼就是相當于吃一只雞那么的補。這種說法雖然說是比較夸張，但是白露節氣的時候吃龍眼確實對身體多有裨益。
龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種的功效，還可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的一種選擇了。
白露吃什么傳統食物?
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質溫和，非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候，人們經常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養顏的功效，對人的身體十分有好處。
3、白露茶
白露茶就是在白露時節采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據說吃了這樣做出來的食物，可以滋補身體，使人不會得關節炎。
白露時節的養生叫補露
這天人們收集露水釀制米酒，利于寒氣散發
白露時節，雖然白天還很熱，但晝夜溫差開始加大，所以和由冬入春時的捂一捂相反，入秋時要略凍一凍。當然，也不能凍過了頭。此外，氣候日漸干燥，除了防凍，也不可對秋燥掉以輕心。俗話說：“處暑十八盆，白露勿露身”，指的就是處暑時仍很熱，每天必須洗澡，但約十八天后到了白露，赤裸身體就會著涼了。
白露是二十四節氣中南北差距比較大的一個，因此也使得南北方過這個節令的習俗和飲食有差異。比如北方過去曾流行在白露節氣前后玩時鳥(訓鳥)，捕鳥人捉了黃雀，讓它立在鐵桿桿頭，教它銜旗啄鈴作為游戲。蓄養馴服后，將它放走還能飛回，稱之為喚黃雀。在山東省郯城縣民間至今還有“白露到，娃娃推著燕車跑”的傳統習俗，農家老人制作色彩鮮艷且能發出悅耳聲響的小燕車，讓孩子們推著燕車跑步御寒，以增強體質;還有，在白露時節選擇吃紅薯也是北方流傳很久的一個習俗，因為民間認為這一天吃紅薯不會發胃酸。
在南方，則有白露節氣“收清露”的習俗。明代李時珍的《本草綱目》記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”秋露有沒有李時珍所說的神奇功效暫且不說，但“收清露”卻成為白露時節最特別的一種“儀式”，眾多的養生元素與白露時節結合在一起，中醫就認為秋天是養肺潤肺的最佳時機，只有養好肺，到了冬天才能腎氣充足少生病。尤其經過暑熱炙烤之后進入了晝夜溫差大、天氣干燥的白露時令，更需要加強身體內部的調節，飲食起居順時而為，注重保暖和潤燥，多喝水，多吃梨、百合、杏仁和西洋參等，同時增加對芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿、烏梅等柔潤食物的攝入，以益胃養肺、生津止燥。
白露時節的養生叫補露。白露這天，人們要收集露水來釀制米酒。據說在這一天釀造的“白露米酒”色澤通透且滋味醇美，日久彌香。埋藏十數載的酒呈褐紅色，清香撲鼻且后勁頗強，可令人醉行千里而不醒，且酒溫中含熱，有利于寒氣的散發。