喝了咖啡后睡不著覺，主要是由于咖啡里含有咖啡因，咖啡因會與大腦內啡肽結合，產生反應而引起興奮的作用。所以如果晚上喝咖啡會引起大腦興奮，而導致睡不著覺。

還有就是咖啡會造成大腦的興奮性神經遞質分泌增加，出現興奮抑制的平衡失調，而導致睡不著覺。所以喝咖啡會使人興奮，特別是晚上喝咖啡，會因為大腦興奮性改變，而出現睡不著覺的現象。

每天喝咖啡的最佳時間

每天喝咖啡的較好時間具體如下：

1、早晨。早晨喝咖啡有助于頭腦清醒、精神抖擻，但是要在吃早餐后飲用，否則容易損害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的患者，尤其應避免空腹喝咖啡。

2、在飯后30分鐘。在飯后30分鐘喝咖啡可促進消化。不過因為咖啡會影響人體對鐵質的吸收，使人體吸收不到足夠的鐵質，所以患有貧血的人群要盡量避免飲用。

3、運動前30分鐘。運動前30分鐘喝咖啡可提升新陳代謝，幫助人體消耗更多的熱量，使運動效果更顯著。如果是運動員，還可表現出更好的運動成績。

4、午睡后。咖啡具有提神的效果，午睡后喝1杯可以使人保持清醒。

喝咖啡的好處與壞處

喝咖啡的好處

1、提神醒腦：喝咖啡可以提神醒腦。咖啡里面含有咖啡因，可以提高神經興奮性，起到提升醒腦的作用。白天感覺瞌睡犯困的時候，可以沖一杯咖啡，可以緩解疲勞。

2、減肥瘦身：喝咖啡可以減肥瘦身。咖啡里面含有的咖啡因，可以提高心率，從而起到提高人體新陳代謝速率的作用。想要減肥的人群，可以適當喝些不加糖的咖啡，可以促進身體新陳代謝的速度，從而起到輔助減肥瘦身的效果。

3、消除水腫：喝咖啡可以消除水腫。咖啡里面含有鉀等元素，可以增強腎臟功能，促進身體內多余水分通過尿液排出體外。身體存在水腫的人群，可以適當喝些咖啡，可以起到消除水腫的作用。

喝咖啡的壞處

1、導致失眠：喝咖啡可能會導致失眠。如果本身對咖啡因比較敏感，喝完咖啡以后，可能會導致神經興奮性過高，出現入睡困難等失眠癥狀。

2、導致缺鈣：喝咖啡可能會導致缺鈣。如果長期大量喝咖啡，會導致體內咖啡因過量，從而影響身體對鈣的吸收，出現缺鈣的情況。

喝咖啡可以減肥嗎

喝咖啡一般不可以減肥，通常不存在科學依據。

咖啡中含有過多咖啡因的成分，過多攝入會促進交感神經興奮，因此會影響睡眠，嚴重時還會造成心跳加快，血壓升高，從而會引起出汗、心慌的癥狀，而且咖啡當中的單寧酸含量也比較高，會刺激胃酸分泌過多，會增加胃部疾病風險，不但起不到減肥作用，而且對身體健康不利。通過調整飲食結構并結合運動，長時間堅持，才可以達到更加理想的減肥效果。

減肥是一個循序漸進的過程，要管住嘴，邁開腿才可以。

咖啡與什么食物相克

咖啡通常與酒、茶、海藻、辣椒等食物相克，具體分析如下：

1.酒：咖啡和酒通常都可以起到促進興奮、提神等作用，若兩者同食，可能會加快血液循環，從而加重心腦血管的負擔，不利于機體的健康。

2.茶：咖啡與茶所含有的咖啡因、茶堿等物質，兩者同食可能會導致心肌耗氧上升，還可能會刺激大腦皮層，引起失眠、不安等癥狀。

3.海藻：海藻中含有大量的鐵、碘、鈣等營養成分，咖啡所含有的鞣酸，兩者同食可能會影響機體對海藻營養成分的吸收。

4.辣椒：咖啡與辣椒同食，可能會減少胃腸道的分泌和蠕動，使胃腸道出現燥熱、積食等癥狀，還可能會刺激胃黏膜，導致胃潰瘍。