小雪節(jié)氣的風(fēng)俗表現(xiàn)

因?yàn)楹瑫r(shí)候不好種植，也不太利于出門捕獵，所以在冬天到的時(shí)候，民間的人都習(xí)慣儲(chǔ)存食物，民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪時(shí)節(jié)氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。因此寒冬臘月的美食大多數(shù)經(jīng)過加工的食物，這也是比較有代表的年味食物。

小雪飲食溫補(bǔ)養(yǎng)生原則

“秋冬養(yǎng)陰，無擾乎陽”，營(yíng)養(yǎng)專家指出，小雪節(jié)氣既不適宜吃生冷食物，也不適宜進(jìn)食過于燥熱的食物，以防內(nèi)熱出現(xiàn)口鼻干燥、口腔潰瘍，大便干燥、口干口苦、面部痤瘡癥狀。

對(duì)于體寒者，小雪時(shí)節(jié)宜適當(dāng)吃一些溫補(bǔ)食品，例如羊肉、牛肉、雞肉等。對(duì)于容易上火的人，日常飲食以清淡為原則，如大白菜、蘿卜、蓮藕、香蕉、梨和蘋果等。白菜、蘿卜都是這個(gè)季節(jié)的當(dāng)季食物，而且，白蘿卜能清火、降氣、消食，非常適合這個(gè)節(jié)氣里食用。

孫思邈在《修養(yǎng)法》中云：“宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。”冬季則應(yīng)當(dāng)以保養(yǎng)腎臟為主，宜吃益腎食品，如腰果、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃等。黑色入腎，所以，黑色食品如黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗、黑木耳等，也都有很好的補(bǔ)腎功能。

小雪節(jié)氣天氣寒涼，適合藥膳進(jìn)補(bǔ)。如杜仲牛膝湯可以補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝;蓮藕鯉魚湯可以滋補(bǔ)氣血、滋陰補(bǔ)腎;香菇枸杞牛肉煲有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效;黑豆羊肉燉當(dāng)歸補(bǔ)血益腎;荸薺冰糖飲瀉內(nèi)火;粥類如益智仁粥有暖腎;黨參枸杞粥、山藥粥、茯苓粥等有健脾益腎的功效;小麥粥、大棗粥、糯米紅棗百合粥養(yǎng)心除煩;蘿卜粥消食化痰等等。

小雪進(jìn)補(bǔ)須節(jié)制溫補(bǔ)

小雪時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)的西北風(fēng)開始成為常客，氣溫下降。人們開始適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可選擇雞鴨魚牛等，并結(jié)合一些滋陰清潤(rùn)、疏肝解郁的食物，以平衡陰陽，避免生“內(nèi)火”。另外，大補(bǔ)之物尚未到進(jìn)食時(shí)，切勿過早食用。

牛肉：溫和進(jìn)補(bǔ)最適宜

據(jù)《本草綱目》記載，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣”，它不似羊肉那樣滋補(bǔ)，溫和許多，廣受人們喜愛，尤其是健身人士青睞的肉類品種。

豆?jié){：大豆蛋白消化率最高

小雪時(shí)節(jié)一般不建議食用過于厚重的食物，避免上火，而可增加優(yōu)質(zhì)蛋白的比重，例如雞蛋和豆制品等。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，白色食物可以敗火，建議在小雪節(jié)氣吃些豆腐。豆腐源于大豆，大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)40%，有助于預(yù)防多種心腦血管疾病，小雪降溫以后，心腦血管疾病易多發(fā)，人們可以適當(dāng)食用。

大豆的烹飪方式不同，決定其蛋白質(zhì)的消化率不同。干炒時(shí)蛋白質(zhì)消化率是48%，而整粒煮時(shí)也僅為65%。但是經(jīng)過泡、磨制成豆?jié){，大豆蛋白消化率提高到90%。豆?jié){既可以作為飲品，亦可成為餐桌佳肴。

河鮮：富含高度不飽和脂肪酸

河魚含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和高度不飽和脂肪酸，具有獨(dú)特的保健作用，同時(shí)還富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和生物活性物質(zhì)，對(duì)人類大腦發(fā)育、智力開發(fā)，提高人體免疫機(jī)能、防病能力和健康素質(zhì)是不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)源，是人們冬季適當(dāng)滋補(bǔ)的不二之選。

鹵鴨：滋陰清肝火

鴨肉性涼，本有滋陰清肝火、祛內(nèi)熱的功效，加上輕微的辣椒與花椒，可祛內(nèi)濕，適合寒冷干燥的冬季小雪時(shí)節(jié)食用。

小雪節(jié)氣的天氣特點(diǎn)

小雪這個(gè)時(shí)節(jié)的特點(diǎn)就是非常的寒冷，而且它是一種溫和的感覺，對(duì)于我們的天氣來說，稍微溫和一點(diǎn)就會(huì)是形成降雨和降水，寒冷一些就會(huì)是降雪而小寒，這個(gè)時(shí)節(jié)它代表的正是降水，支持氣溫這些變化正因?yàn)闅鉁刂饾u的下降，所以水汽逐漸的凝結(jié)，慢慢的就把這個(gè)節(jié)氣叫做小雪。

描寫小雪的詩句

1、朔風(fēng)如解意，容易莫摧殘。——崔道融《梅花》

2、墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開。——王安石《梅花·梅》

3、晚來天欲雪，能飲一杯無。——白居易《問劉十九》

4、江南幾度梅花發(fā)，人在天涯鬢已斑。——?jiǎng)⒅耳p鴣天·雪照山城玉指寒》

5、千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。——柳宗元《江雪》

6、冰雪林中著此身，不同桃李混芳?jí)m;——王冕《白梅》

7、日暮蒼山遠(yuǎn)，天寒白屋貧。——?jiǎng)㈤L(zhǎng)卿《逢雪宿芙蓉山主人》

8、孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。——柳宗元《江雪》

9、雪紛紛，掩重門，不由人不斷魂，瘦損江梅韻。——關(guān)漢卿《大德歌·冬》

10、窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。——杜甫《絕句》

11、山回路轉(zhuǎn)不見君，雪上空留馬行處。——岑參《白雪歌送武判官歸京》

12、竹外一枝斜，想佳人，天寒日暮。——曹組《驀山溪·梅》

13、大雪壓青松，青松挺且直。——陳毅《青松》

14、終南陰嶺秀，積雪浮云端。——祖詠《終南望余雪》

15、天將暮，雪亂舞，半梅花半飄柳絮。——馬致遠(yuǎn)《壽陽曲·江天暮雪》

16、砌下落梅如雪亂，拂了一身還滿。——李煜《清平樂·別來春半》

17、大雪壓青松，青松挺且直。——陳毅《青松》

18、不知近水花先發(fā)，疑是經(jīng)冬雪未銷。——張謂《早梅》

19、梅雪爭(zhēng)春未肯降，騷人擱筆費(fèi)評(píng)章。——盧梅坡《雪梅·其一》

20、遙知獨(dú)聽燈前雨，轉(zhuǎn)憶同看雪后山。——納蘭性德《于中好·送梁汾南還為題小影》