小雪節氣的風俗表現
小雪節氣的風俗表現
因為寒冬時候不好種植，也不太利于出門捕獵，所以在冬天到的時候，民間的人都習慣儲存食物，民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪時節氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。因此寒冬臘月的美食大多數經過加工的食物，這也是比較有代表的年味食物。
小雪飲食溫補養生原則
“秋冬養陰，無擾乎陽”，營養專家指出，小雪節氣既不適宜吃生冷食物，也不適宜進食過于燥熱的食物，以防內熱出現口鼻干燥、口腔潰瘍，大便干燥、口干口苦、面部痤瘡癥狀。
對于體寒者，小雪時節宜適當吃一些溫補食品，例如羊肉、牛肉、雞肉等。對于容易上火的人，日常飲食以清淡為原則，如大白菜、蘿卜、蓮藕、香蕉、梨和蘋果等。白菜、蘿卜都是這個季節的當季食物，而且，白蘿卜能清火、降氣、消食，非常適合這個節氣里食用。
孫思邈在《修養法》中云：“宜減辛苦，以養腎氣。”冬季則應當以保養腎臟為主，宜吃益腎食品，如腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。黑色入腎，所以，黑色食品如黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗、黑木耳等，也都有很好的補腎功能。
小雪節氣天氣寒涼，適合藥膳進補。如杜仲牛膝湯可以補肝益腎、強腰壯膝;蓮藕鯉魚湯可以滋補氣血、滋陰補腎;香菇枸杞牛肉煲有健脾補腎養肝的功效;黑豆羊肉燉當歸補血益腎;荸薺冰糖飲瀉內火;粥類如益智仁粥有暖腎;黨參枸杞粥、山藥粥、茯苓粥等有健脾益腎的功效;小麥粥、大棗粥、糯米紅棗百合粥養心除煩;蘿卜粥消食化痰等等。
小雪進補須節制溫補
小雪時節，我國大部分地區的西北風開始成為常客，氣溫下降。人們開始適當進補，可選擇雞鴨魚牛等，并結合一些滋陰清潤、疏肝解郁的食物，以平衡陰陽，避免生“內火”。另外，大補之物尚未到進食時，切勿過早食用。
牛肉：溫和進補最適宜
據《本草綱目》記載，牛肉能“安中益氣、養脾胃、補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣”，它不似羊肉那樣滋補，溫和許多，廣受人們喜愛，尤其是健身人士青睞的肉類品種。
豆漿：大豆蛋白消化率最高
小雪時節一般不建議食用過于厚重的食物，避免上火，而可增加優質蛋白的比重，例如雞蛋和豆制品等。營養專家介紹，白色食物可以敗火，建議在小雪節氣吃些豆腐。豆腐源于大豆，大豆的營養價值豐富，蛋白質含量達40%，有助于預防多種心腦血管疾病，小雪降溫以后，心腦血管疾病易多發，人們可以適當食用。
大豆的烹飪方式不同，決定其蛋白質的消化率不同。干炒時蛋白質消化率是48%，而整粒煮時也僅為65%。但是經過泡、磨制成豆漿，大豆蛋白消化率提高到90%。豆漿既可以作為飲品，亦可成為餐桌佳肴。
河鮮：富含高度不飽和脂肪酸
河魚含有大量優質蛋白和高度不飽和脂肪酸，具有獨特的保健作用，同時還富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和生物活性物質，對人類大腦發育、智力開發，提高人體免疫機能、防病能力和健康素質是不可缺乏的營養源，是人們冬季適當滋補的不二之選。
鹵鴨：滋陰清肝火
鴨肉性涼，本有滋陰清肝火、祛內熱的功效，加上輕微的辣椒與花椒，可祛內濕，適合寒冷干燥的冬季小雪時節食用。
小雪節氣的天氣特點
小雪這個時節的特點就是非常的寒冷，而且它是一種溫和的感覺，對于我們的天氣來說，稍微溫和一點就會是形成降雨和降水，寒冷一些就會是降雪而小寒，這個時節它代表的正是降水，支持氣溫這些變化正因為氣溫逐漸的下降，所以水汽逐漸的凝結，慢慢的就把這個節氣叫做小雪。
描寫小雪的詩句
1、朔風如解意，容易莫摧殘。——崔道融《梅花》
2、墻角數枝梅，凌寒獨自開。——王安石《梅花·梅》
3、晚來天欲雪，能飲一杯無。——白居易《問劉十九》
4、江南幾度梅花發，人在天涯鬢已斑。——劉著《鷓鴣天·雪照山城玉指寒》
5、千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。——柳宗元《江雪》
6、冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵;——王冕《白梅》
7、日暮蒼山遠，天寒白屋貧。——劉長卿《逢雪宿芙蓉山主人》
8、孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。——柳宗元《江雪》
9、雪紛紛，掩重門，不由人不斷魂，瘦損江梅韻。——關漢卿《大德歌·冬》
10、窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。——杜甫《絕句》
11、山回路轉不見君，雪上空留馬行處。——岑參《白雪歌送武判官歸京》
12、竹外一枝斜，想佳人，天寒日暮。——曹組《驀山溪·梅》
13、大雪壓青松，青松挺且直。——陳毅《青松》
14、終南陰嶺秀，積雪浮云端。——祖詠《終南望余雪》
15、天將暮，雪亂舞，半梅花半飄柳絮。——馬致遠《壽陽曲·江天暮雪》
16、砌下落梅如雪亂，拂了一身還滿。——李煜《清平樂·別來春半》
17、大雪壓青松，青松挺且直。——陳毅《青松》
18、不知近水花先發，疑是經冬雪未銷。——張謂《早梅》
19、梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章。——盧梅坡《雪梅·其一》
20、遙知獨聽燈前雨，轉憶同看雪后山。——納蘭性德《于中好·送梁汾南還為題小影》