二十四節氣之霜降時節的4大習俗

一、吃柿子

在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。

二、霜降吃蘿卜

山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。

蘿卜是種家常菜，也被認為是秋冬的看家菜之一。生吃，涼拌著吃，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至還能做成藥膳。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里”。

三、牛肉補

不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天。

早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

四、柚子溫潤秋補

霜降時臺灣南部的二期水稻已經成熟準備收割，也是臺南麻豆鎮柚子的收獲期，柚子具有降低血壓和退熱的療效。

霜降簡介

霜降作為一個反映氣候變化特征的節氣，公歷每年10月22日至24日，當太陽到達黃經210度時為霜降之始，它是二十四節氣中第十八個節氣，也是秋季最后一個節氣。

古籍《月令七十二候集解》關于霜降說：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”，但實際上霜降并非“露結為霜”，也不是霜從天而降，而是近地面的水汽由于溫度變化而化成小冰晶的一種自然現象。

霜降節氣象征

1、霜降象征著天氣漸冷、初霜出現。霜降時節,萬物畢成,畢入于戌,陽下入地,陰氣始凝,天氣漸寒始于霜降。由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現,故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節氣。

2、“霜降”在每年公歷10月23日左右，是農歷二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋季的最后一個節氣，也意味著冬天即將開始。一葉知霜降，一雨感深秋。霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光。民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對人們的影響。

霜降節氣三候解析

一候豺乃祭獸

豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用。

二候草木黃落

大地上的樹葉枯黃掉落。

三候蟄蟲咸俯

蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

霜降吃什么健康

1.白蘿卜

霜降的來臨也意味著秋季向冬季過度，蘿卜是養生補氣之道。根據中醫的描述，白蘿卜生性甘涼，富有開胃健脾，清熱解毒化痰等功效。并且白蘿卜中含有對人體有利的維生素和礦物質，可增加抵抗力，促進腸胃蠕動吸收。

蘿卜本身就以清涼解毒為主，主要是針對冬天，很多人由于不注意加衣保暖。導致肺部出現異常，間接的引發了咳嗽。這時蘿卜就起到關鍵性的作用。蘿卜的吃法很多，其中一種生吃不但清涼而且水分多，利于利尿，補充人體缺乏的營養元素。如果能做成冰糖蘿卜效果會更好。

2.紅薯

紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，生活中與細糧主食進行交換，對身體會更好。紅薯含粗纖維，內火比較旺的人，多吃一點，有助于緩解便秘等癥狀。

3.山藥

山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。另外，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。

4.白果

中醫認為白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經。可益肺氣、治咳喘，是霜降節氣養肺食補佳品。白果也是營養豐富的高級滋補品，經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效。

不過白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、以免中毒。

5.橄欖

鮮橄欖入口雖苦，但是經過仔細的咀嚼后，越發的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫學上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。

鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。