三伏天吃什么最好

1、三豆湯。

材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。

做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個(gè)小時(shí);三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮;大概四十分鐘左右

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。

2、苦瓜炒蛋。

材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時(shí)，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過(guò)夏季。

3、山藥排骨。

材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。

做法：將所有食材洗凈，排骨開(kāi)水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨，待水開(kāi)后，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴(yán)重，鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重，容易傷陰耗氣，此時(shí)最應(yīng)該食用補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補(bǔ)鈣之效。

4、紅糖姜水。

材料：紅糖100克，姜20克。

做法：將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開(kāi)水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：民間素來(lái)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，夏季吃將生發(fā)陽(yáng)氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽(yáng)相合，科學(xué)養(yǎng)生的原則。

三伏天吃什么最養(yǎng)生

1、三伏天吃什么最養(yǎng)生——餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴欤说奈缚诰筒缓茫圆幌氯|西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。

2、三伏天吃什么最養(yǎng)生——鯉魚(yú)

夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都適合吃。

3、三伏天吃什么最養(yǎng)生——黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

4、三伏天吃什么最養(yǎng)生——河蚌

中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。

三伏天喝什么茶好

燥熱體質(zhì)：涼性茶飲

燥熱體質(zhì)的人，常見(jiàn)口干舌燥、青春痘、喉嚨痛、頭暈、頭痛、目痛、便秘等癥狀。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，如苦丁茶、碧螺春、鐵觀音等。

1、西瓜皮涼茶

將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。這款涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質(zhì)人群及水腫患者適量飲用。不過(guò)，寒性體質(zhì)及胃寒的人忌用。

2、金銀花茶飲

金銀花泡洗，山楂洗凈切碎，菊花淘凈，放鍋內(nèi)，注入清水，用文火燒沸，約熬30分鐘，瀝出藥汁。用紗布過(guò)濾去渣冷卻，最后將蜂蜜緩緩倒入藥汁內(nèi)，拌勻。金銀花茶有清熱解毒、生津潤(rùn)燥的療效。

3、枸杞菊花茶

菊花4錢(qián)、枸杞2錢(qián)、去籽紅棗3錢(qián)。將材料加800c.c.的水，以中大火煮沸，放溫去渣飲用。菊花明目、解熱，枸杞補(bǔ)肝血，紅棗補(bǔ)血健脾養(yǎng)胃。適合有面紅、身熱、口干便秘、口臭、眼睛泛紅等癥狀的燥熱體質(zhì)者，可養(yǎng)肝降火氣。

4、菊芍飲

菊花、金銀花各10克，白芍12克，白糖1～2匙。將原料放入杯中，加入300毫升開(kāi)水泡開(kāi)，加蓋悶泡10分鐘，濾出殘?jiān)尤氚滋钦{(diào)勻，即可飲用。清熱解毒，消暑生津。

5、菊銀茶

將白菊花6克，羅布麻4克，決明子2克，槐米2克，金銀花2克。放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入清水，用大火煮沸8～10分鐘，即可飲用。菊銀茶可消暑、清熱排毒，減肥降脂。

6、茅根冬瓜茶

茅根20克，冬瓜50克，冰糖適量。把茅根及冬瓜洗凈，冬瓜切片或條狀，加入適量清水煎煮，水開(kāi)后文火煮20分鐘后加入適量冰糖調(diào)味即可飲用。茅根具有清熱解毒，利尿的作用，配合冬瓜的清熱解毒、利水祛濕解暑的功效，相輔相成，常常用于治療夏熱中暑，小便不利，熱性煩渴等。

7、鮮藕涼茶

鮮藕75克、白糖適量。鮮藕洗凈切成片，加水用文火煮。待鍋內(nèi)水剩下23，放入適量的白糖，冷卻后即可飲用。去火化淤、養(yǎng)胃滋陰，適合夏季實(shí)熱體質(zhì)及脾胃不適的患者飲用。

8、菊花薄荷茶

胎菊花3朵，金銀花少許，薄荷3片，蜂蜜、水適量。將薄荷葉片洗凈，胎菊花、金銀花放入杯中，加入少許開(kāi)水，搖晃一下以后倒出，目的是洗去花瓣上的塵埃;加入適量蜂蜜，加入薄荷葉片，再次注入開(kāi)水，浸泡3分鐘左右后即可飲用。胎菊能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。薄荷搭配菊花飲用，不但能對(duì)痘痘進(jìn)行“毀滅性打擊”，還能享受夏季里的一絲清涼，何樂(lè)而不為呢?

重要提示：除寒性體質(zhì)的人不適合以上幾款茶品以外，老人、兒童、產(chǎn)婦或經(jīng)期女性也不適合飲用上述茶飲。

虛寒體質(zhì)：滋補(bǔ)清涼茶品

虛寒體質(zhì)的人，常見(jiàn)怕冷、手腳冰冷等癥狀，到了冬天以后，這些癥狀會(huì)更明顯，有些人還可能出現(xiàn)拉肚子、精神疲倦等癥狀。虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶，如普洱熟茶、金駿眉、正山小種等。

1、蜂蜜玫瑰茶

玫瑰花15g，大棗3——5枚，枸杞子15g，蜂蜜100ml;取玫瑰花15g泡水，加入大棗3—5枚，枸杞子15g。根據(jù)個(gè)人的口味，調(diào)入蜂蜜即可。

2、姜茶

姜具有溫補(bǔ)的作用，夏季可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法，而夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。

3、紅茶

從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。先在杯中倒入大約110的熱水燙杯，再投入3至5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶蓋上蓋子，茶香會(huì)更濃郁。

4、柴胡玫瑰茶

柴胡1錢(qián)、玫瑰花3朵、百合3錢(qián)、甘草2錢(qián)。將材料加800c.c.的水，以中大火煮沸，放溫去渣飲用。柴胡與玫瑰花皆可解肝郁，百合寧心安神潤(rùn)肺，甘草補(bǔ)脾胃。常常飲用可緩解情緒憂郁或易怒、焦慮、失眠、疲倦等脾胃虛寒的癥狀，疏肝解郁寧心安神。

5、陳皮茶

陳皮性溫，具有溫中散寒的作用。將陳皮10克洗凈，撕成小塊，開(kāi)水沖泡，10分鐘后去渣，放入少量白糖。冰鎮(zhèn)后再喝，效果更好。此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳無(wú)痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。

7類(lèi)人群的三伏天養(yǎng)生方法

氣虛質(zhì)

此類(lèi)人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運(yùn)動(dòng)。氣虛者應(yīng)以補(bǔ)益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪。飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。

濕熱質(zhì)

此類(lèi)人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、海帶等。

陽(yáng)熱質(zhì)

此類(lèi)人體格壯實(shí)、面色紅潤(rùn)、聲高氣粗。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以生津養(yǎng)陰為主。飲食上宜多食水果蔬菜，尤其是黃瓜、苦瓜、西瓜、梨、蘋(píng)果、冰糖等。

平和質(zhì)

此類(lèi)人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛。其養(yǎng)生原則是協(xié)調(diào)陰陽(yáng)，暢通氣血，促進(jìn)代謝。在飲食上沒(méi)有品種上的禁忌。

痰濕質(zhì)

此類(lèi)人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦擔(dān)調(diào)養(yǎng)應(yīng)以疏肝理氣為主。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。

陽(yáng)虛質(zhì)

此類(lèi)人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷。陽(yáng)虛質(zhì)的人應(yīng)以溫補(bǔ)脾腎、運(yùn)動(dòng)健身為主。宜食溫?zé)岬氖澄铮热缋笾Α堁邸⒀蛉獾取?/p>

陰虛質(zhì)

多為瘦小或瘦長(zhǎng)體形的人，此類(lèi)人怕熱、手足心熱、皮膚偏干或偏油。養(yǎng)生原則是養(yǎng)陰降火、鎮(zhèn)靜安神，以飲食調(diào)理、心神調(diào)養(yǎng)為主。飲食上，不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物。宜食清潤(rùn)之物，如葡萄、梨、苦瓜、黃瓜等。

三伏天養(yǎng)生小常識(shí)

首先就是要冬病夏治。由于三伏天是全年中天氣最熱，陽(yáng)氣最盛的階段，在這一階段，人的肌膚腠理開(kāi)泄，選取穴位敷貼，藥物最容易由皮膚滲入穴位經(jīng)絡(luò)，能通過(guò)經(jīng)絡(luò)氣血直達(dá)病處，所以在夏季治療冬病，往往可以達(dá)到最好的效果。

其次是學(xué)會(huì)如何進(jìn)補(bǔ)。民間有“頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚(yú)紅棗肚”，三伏進(jìn)補(bǔ)，一定要把握伏天的特點(diǎn)：溫度高，濕度大，人相對(duì)睡眠時(shí)間少。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)結(jié)合個(gè)人實(shí)際情況，分清虛實(shí)、對(duì)癥補(bǔ)益。如有哮喘、氣管炎等呼吸道疾病的患者，在伏天不能貪吃生冷食品，虛寒體質(zhì)的人要少吃寒性食物，如梨、西瓜、冷飲等。

最后就是要“夏練三伏”。俗語(yǔ)說(shuō)“冬練三九，夏練三伏”。這是古代長(zhǎng)期養(yǎng)生修煉的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，在炎熱的高溫天氣中，人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種應(yīng)急蛋白，可抵抗暑熱對(duì)人體的傷害。由此可見(jiàn)人體本身有著適應(yīng)不同環(huán)境生存的能力，在大寒大暑中鍛煉身體，可提高身體適應(yīng)不同環(huán)境的能力。